西瓜|端午吃粽子、荔枝......有讲究
武汉晚报讯 端午节的传统习俗是吃粽子、咸蛋和绿豆糕 ， 节日前后又正值西瓜、荔枝等夏季甜瓜甜果上市 ， 饮食整体偏甜腻 。 湖北省人民医院汉阳医院急诊内科主任左小兵教授提醒 ， 大量摄入含糖量高的食物不利健康 ， 市民节日期间要注意饮食有度 。
☆粽子
近年来 ， 粽子的口味越来越多样 ， 清水粽、甜粽、咸粽、八宝粽 ， 甚至咖啡粽、榴莲粽、小龙虾粽等 ， 五花八门 。
最常见的甜粽和肉粽 ， 哪一个能“想吃就吃”？答案是：都不能 。 甜粽子内馅糖分高、肉粽大多含有荤油 ， 都不能随意多吃 。 尤其是心血管病、肾脏病患者、“三高”人群 ， 对甜粽和肉粽应浅尝辄止 。
其他品种的粽子 ， 也不能敞开肚皮随意吃 。 粽子的主要材料是糯米 ， 不易消化 ， 普通人一天最多吃两个粽子 ， 老人和儿童每天不要超过半个或一个粽子 。 而对于消化不良和胃溃疡的人来说 ， 最好不吃粽子 。
一顿没吃完的粽子 ， 再次食用时应充分加热 。 一方面 ， 糯米冷却后容易“老化” ， 更不利于吸收；另一方面 ， 端午节前后气温升高、空气潮湿 ， 容易滋生细菌 ， 充分加热才能确保食品安全 。
☆咸蛋
剥开蛋壳 ， 红色的油就从咸蛋黄里流出来 ， 这样的咸蛋 ， 在端午节前后很受欢迎 。
中国营养学会推荐 ， 正常人日均食盐摄入量为6克 ， 相当于成人拇指盖大小的小汤勺一平勺 。 咸蛋在腌制过程中会加入较多的盐 ， 如果端午节期间有吃咸蛋的习惯 ， 应减少当日其他食物的食盐摄入量 ， 以防超标 。
高血压患者应慎食、少食咸蛋 。
☆绿豆糕
绿豆糕制作时会用到白糖、蜂蜜等辅料 ， 绿豆糕内含的豆沙馅糖分高、热量高 。 因此 ， 糖尿病、高血压患者最好少吃绿豆糕 。
手工制作的绿豆糕保质期较短 ， 大多只有两三天 ， 购买后应及时吃完 。
☆西瓜
西瓜含糖量较高 ， 糖尿病患者不宜多吃；西瓜含水分较足 ， 肾功能不全的人 ， 排泄水分的功能减退 ， 也不宜多吃西瓜 。
现在很多市民习惯将西瓜切成小块后食用 。 端午节前后高热潮湿 ， 切开的水果不宜久存 ， 建议吃多少、切多少 ， 吃不完的切块水果尽快放入冰箱保存 。
中医认为 ， 西瓜性寒 ， 患风寒感冒或感冒初期的人 ， 最好先别吃西瓜；身体衰弱、脾肾虚寒、大便稀溏的人也不宜多吃西瓜 。
☆荔枝
【西瓜|端午吃粽子、荔枝......有讲究】与西瓜不同 ， 荔枝性温 ， 阴虚火旺、长痘、患有咽炎的人不宜多吃荔枝 。
荔枝也属于糖分高的水果 ， 糖尿病人不宜食用 。
有一种病叫“荔枝病” ， 指的是大量进食荔枝后 ， 果糖不能及时转化成葡萄糖 ， 会刺激胰岛素分泌 ， 引发“突发性低血糖”症状 ， 包括头晕、恶心 ， 甚至昏迷、抽搐、心律不齐等 。 因此 ， 建议成年人每天吃荔枝别超过15颗 ， 儿童一次不要超过5颗 。 （长江日报采访人员王春岚 通讯员赵林）
【编辑：胡慧】
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