白酒|自测食商：关于白酒，这些说法中错误的是？来源：生命时报关于白酒

来源：生命时报
关于白酒，下列说法错误的是？
A “粮食酒”喝多了也不会头晕
B 加了食品添加剂，并不能说明酒的品质差
C 不管是哪种白酒，喝时都应该限量
答案及解析A：酒的主要成分是酒精，进入体内后，酒精经乙醇脱氢酶催化，代谢得到乙醛。如果饮酒过量或者代谢受阻，乙醛会在体内堆积起来，导致种种醉酒症状——头痛、头晕、烦躁、心悸……在随后的分解过程中，乙醛会被进一步代谢为乙酸，这个时候，之前的不适症状才会慢慢得到缓解。在白酒的酿造过程中，会产生杂醇油，这种成分也会让人头晕。因此白酒喝多了必然会导致头晕，跟它是不是粮食发酵的没有关系。甚至一些粮食发酵的酒，因为存在杂醇油较高的问题，会让人更 “上头” 。勾兑/勾调是白酒生产过程中重要的工艺过程，根据我国标准，按照工艺，白酒分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒三种。固态法白酒不允许添加食品添加剂和食用酒精，液态法白酒和固液法白酒允许使用食用酒精和食品添加剂。这个其实只是产品分类和管理的不同而已，跟品质好坏无关。酒精是公认的一类致癌物，还会增加心脑血管疾病、酒精性脂肪肝等多种慢性病的风险。《中国居民膳食指南》建议，儿童少年、孕妇及乳母不应饮酒。成人如果想喝酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，相当于38度白酒1两半或者52度白酒1两，女性不要超过15克，相当于38度白酒1两或52度白酒6钱。（科信食品与健康信息交流中心供稿）
【白酒|自测食商：关于白酒，这些说法中错误的是？】本文来自【生命时报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。

白酒|自测食商：关于白酒，这些说法中错误的是？

推荐阅读

遗体保存方法遗体保存方法有哪些

求助区教育局和区司法局哪一个好

愚公湖的拦网养鱼模式有哪些特点

LOL英雄联盟S10赛季厄斐琉斯出装和加点

绿豆汤糖分高吗血糖高人能喝绿豆汤吗

梦见地带是什么意思梦见地带好不好

桑葚干如何食用效果好桑葚干如何食用

南京航空航天大学录取分数线考南京航空航天大学多少分

艾柱有保质期吗？

宁要讨饭娘不要做官爹什么意思宁要讨饭娘不要做官爹含义

切鱿鱼怎么样切

如何认知不适宜吃大蒜的群体教你认知不能吃大蒜的群体

冰粥的做法与配方（冰粥的烹饪方法）

用丰巢寄快递是什么快递什么是丰巢

监控摄像头不显示画面怎么办

天然食物可以轻松去除雀斑，福今茶业

煤改气是什么意思?其中有民用煤改气,工业煤改气,燃煤热电改燃,请高人指点?

青砖墓是什么年代

如何同步两个电动推杆

炸好的螃蟹能放冰箱吗？