菜花|几道美味简单的家常菜，隔三差五做一次，下酒下饭，味道好极了
【 菜花|几道美味简单的家常菜，隔三差五做一次，下酒下饭，味道好极了】
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家常杂蔬小炒食材：西兰花、菜花、胡萝卜、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐、油。做法1、准备好食材。2、胡萝卜去皮切片；红椒切片；荷兰豆摘洗干净；蒜切片。3、菜花、西兰花洗净切小朵。4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。5、热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。7、加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖。8、高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；
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小炒五花肉食材：五花肉150克；青尖椒；红尖椒；生姜；大蒜；葱；五香粉；料酒；鸡粉；酱油；白糖做法1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀
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豆腐肉末酿香菇用料：干香菇10几朵；猪肉150克（3肥7瘦）；豆腐100克（半块）；胡萝卜50克；料酒；盐；水淀粉做法：1、将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下。将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末。2、将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟。将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中。
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青椒炒鸡腿肉食材;鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。做法1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
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