美丽人生|酱香小土豆
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By 美丽人生的温柔
用料
- 小土豆 10几个左右
- 五花肉 100克
- 黄豆酱 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 醋 半勺
- 糖 少许
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 姜 3片
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1、土豆洗净去皮，五花肉切小块，葱姜蒜切片
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2、热锅加入比炒菜多一点的油，把土豆放进去中火煎炸至金黄色捞出
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3、1勺料酒，1勺生抽，1大勺黄豆酱，半勺醋
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4、锅中放少许油倒入五花肉翻炒至表面微黄，加入葱姜蒜，倒入调料加一点点糖翻炒均匀
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5、把土豆倒进去翻炒一下加白开水，水只要没过食材就可以了，加盖小火焖烧15分钟
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6、加盖焖烧的过程中要隔几分钟就翻炒一下，让每一个土豆均匀受热，充分熟透
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