西葫芦|夏天，这3样食材一起包饺子美极了，钙含量极高，不加味精都特鲜
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【西葫芦|夏天，这3样食材一起包饺子美极了，钙含量极高，不加味精都特鲜】导语：夏天 ， 这3样食材一起包饺子美极了 ， 钙含量极高 ， 不加味精都特鲜！
俗话说得好“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 闲品岁月 ， 慢煮时光 ， 在每一碗人间烟火中畅享人生 ， 便是最好的生活 。 大家好 ， 我是晓峰 ， 是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人 ， 每天除了上班就是爬山和分享美食 ， 如果你也喜欢美食 ， 记得关注我哦~
周末陪媳妇回娘家 ， 回来时丈母娘给装了一篓子的西葫芦 ， 得有十几个了 。 丈母娘说今年的西葫芦大丰收 ， 根本吃不过来 ， 卖也不值钱 ， 才一元一斤 ， 让我拿回家给同事朋友们分着吃 ， 省得浪费了 。
别看西葫芦便宜 ， 它的营养价值却一点都不低 ， 尤其是钙和钾的含量都非常高 ， 西葫芦中还含有丰富的纤维素 ， 能够促进肠胃蠕动 ， 预防夏季消化不良 。 西葫芦的味道还极其鲜美 ， 特别是加虾仁和鸡蛋一起来调馅包饺子美极了！下面我就分享一下具体调馅方法：
【西葫芦虾仁鸡蛋饺子】：
1.将西葫芦一切两半 ， 去掉中间的瓜瓤后用擦菜板擦成细丝 ， 然后加入一勺食盐搅拌均匀后腌制10分钟 ， 10分钟后再用清水冲洗掉多余的盐分 ， 避免太咸 ， 然后再挤干水分剁细备用 。
腌制的目的是为了刹出西葫芦中的水分 ， 这样包时就不会出水了 。
2.虾仁可以用现成的 ， 但我更喜欢用这种新鲜的大虾现剥的 ， 感觉味道更鲜美 。 将大虾去掉虾线、虾头和虾壳后切成小丁 ， 然后加入少许料酒腌制备用 ， 料酒可以去腥 。
3.再准备3个鸡蛋磕入碗中 ， 打散后下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎 。 取适量小葱切成葱花备用 。
4.最后 ， 将西葫芦馅、虾仁丁、鸡蛋碎、葱花放到同一个盆中 ， 再开始调味：先加入适量的食用油搅拌均匀 ， 再放入适量的盐、蚝油和少许香油 ， 搅拌均匀即可 ， 好吃的包子馅就调好了 。 这样调出的馅料特鲜美 ， 千万不要以为加得调料越多越好吃哦 ， 重口味的调味料就不要加了 ， 像五香粉之类的 。
调西葫芦馅时要先加油 ， 这样能够锁住西葫芦中的鲜味和水分 ， 防止包饺子时出水 ， 包出的饺子也更鲜美！大虾和西葫芦都是含钙量高的食材 ， 而且味道都极鲜美 ， 不用加味精调馅都特鲜 ， 夏天孩子长个快 ， 多给孩子包这馅饺子 ， 钙含量高 ， 上桌孩子吃精光！
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