鸡汤是很多家庭在给老人或者孩子滋补的时候首选的一道餐食 ， 鸡肉相对脂肪较低 ， 蛋白质较高 ， 为人体和脑部的肌肉发育提供营养 ， 同时鸡肉中的维生素和矿物质含量也很高 ， 而且其中含有的油酸和亚油酸也能降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇 ， 很适合给家人补身体 。
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同时也有很多人觉得鸡汤腥气 ， 其实鸡汤腥气与否 ， 与鸡肉的选择和烹饪方式有很大的关系 。 今天给大家推荐一款口感清甜 ， 适合老人和孩子食用的鸡汤——椰子鸡 。
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椰子的清甜和鸡肉的鲜美非常完美的融合在一起 ， 一点都不油腻 ， 如果买的鸡相对来说比较肥 ， 鸡汤的油脂比较多的话可以用吸油纸吸一下 ， 就可以很好的缓解这个问题了 。
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最后要提醒大家 ， 无论是什么汤 ， 主要的营养还是在肉里 ， 所以还是要连汤带肉一起吃哦~
材料：
文昌鸡1只 ， 椰子2个 ， 清水适量
步骤：
1 ， 文昌鸡斩块 ， 放入冷水中浸泡1小时
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2 ， 泡好的鸡块 ， 放到锅中 ， 加入清水 ， 中火煮开 ， 然后洗去血沫
【营养|春季孩子发育黄金期，常给孩子喝碗汤，发育才能更健康！】
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3 ， 椰子切开 ， 倒出椰汁 ， 再挖出椰肉 ， 掰成小块
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4 ， 把煮好的鸡块和椰汁 ， 椰肉混合在一起 ， 倒入锅中 ， 大火烧开 ， 转小火炖煮2小时即可食用
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