青椒炒豆腐干制作方法（青椒炒豆腐干的做法是什么）
【青椒炒豆腐干制作方法（青椒炒豆腐干的做法是什么）】
1、原材料：豆腐干(400克) ， 青椒（150克） ， 调料：花椒(10克) ， 盐(4克) ， 豆豉(20克) ， 味精(3克) ， 葱白(10克) ， 姜(12克) ， 植物油(45克) 。
2、将豆腐干洗净 ， 切成菱形片；尖青辣椒洗净 ， 切成滚刀块；葱白洗净 ， 切成3厘米长的段；姜洗净 ， 切末；
3、锅置火上 ， 放入植物油 ， 烧至五成热 ， 下尖青辣椒块炒断生 ， 下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味 ， 起锅入盘即成 。
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