豉椒炒鲜鱿做法窍门(怎么做豉椒炒鲜鱿)
1、配料:柿子椒三个,鲜鱿鱼两条,葱姜丝,豆豉,蒜末,料酒,盐 。
2、柿子椒洗净、切丝,鱿鱼洗净,从肚皮的中间剪开,去内脏和膜,只要鱿鱼身,不要鱿鱼头(想要也可以) 。
3、将鱿鱼里面朝上,尾部对着自己,以背部那条线为分界,左边切花刀,右边用刀尖划成若干小细条,大约十个小细条时切断,一条鱿鱼可切成三四个这样的“小鱿鱼”,其余部分均切花刀不表 。
4、锅中放适量油,倒入葱姜丝、豆豉、蒜末炒香,接着放入鱿鱼,炒至起卷,再放入柿子椒翻炒一下,多加些料酒,翻炒一会,如果喜欢柿子椒口感脆一点,就先加料酒炒一会,再放柿子椒 。
【豉椒炒鲜鱿做法窍门(怎么做豉椒炒鲜鱿)】
5、加盐,出锅,装盘,鲜味的豉椒炒鱿就做好了 。
推荐阅读
- 干鱿鱼和干虾仁怎么做(干鱿鱼和干虾仁的做法)
- 香辣干锅鱿鱼虾做法窍门(香辣干锅鱿鱼虾做法技巧)
- 酸菜炒鲜笋做法窍门(酸菜炒鲜笋怎么做)
- 鱿鱼|我的半小时早餐,吃得舒服吃得饱,看乐了网友:原来这样搭配也行!
- 带鱼|吃第一口就惊艳的家常菜:肉末空心菜梗,爆炒鱿鱼丝,凉拌黄瓜
- 鱼汤|一串烤鱿鱼8元,看值得吃吗?
- 龙利鱼|春天是长个的黄金季节,吃鸡吃鸭不如吃它,简单炒一炒鲜美又好吃
- 猪肉|时令炒鲜蔬,颜色好看,营养丰富,大人小孩都抢着吃
- 大鱿鱼怎样去除酸味(大鱿鱼去除酸味的方法)
- 下酒菜|南方人的宝,一炒鲜甜脆!出口迪拜还被疯抢!