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早餐 , 作为一天当中的第一顿饭 , 必须要吃得丰盛 , 因为它不仅需要填饱已经饿了十几个小时的肚子 , 维持我们的身体健康 , 还要为我们接下来的工作注入满满的活力 , 但随着社会的飞速发展 , 人们越来越来忙碌 , 早上能拥有的吃饭时间就非常短暂 , 所以大部分的人都会选择在外面的早餐店 , 购买自己想吃的食物 , 来填饱肚子 。
在甘肃临夏就有一家非常硬核的早餐店 , 魅力十足 , 能够让本地的人都扎堆到店里就餐 。 这家早餐店只有十个平方左右 , 面积非常的小 , 所以老板制作餐点的地方与就餐区同处一室 , 没有后厨与前厅之分 , 因此店里面能够容纳顾客的数量也非常有限 , 这就导致许多的顾客只能等待或是将食物打包带回家进行食用 。
这家早餐店做的早餐美食 , 名为牛杂割 , 牛杂割是临夏本地非常受欢迎的一种风味小吃 , 是将牛肚、牛肠、牛筋等下水煮熟后 , 切成细丝状 , 拌入滚烫的汤汁、辣椒、胡椒粉等 , 才能进行食用的一种美食 , 所以才会被众人称之为杂割 , 俗话说:“一方水土有一方风情” , 在临夏 , 大部分的人都是以一碗牛杂割为始 , 开启了忙碌而美好的一天 。
因为这家早餐店不大 , 所以一进店门 , 顾客们就会看到一口冒着热气的锅和一张摆满了各种食材的案板 , 而当有顾客告知老板自己的需求后 , 老板就会握着一小把尖刀 , 快速的将食材切成小块 , 放入青花瓷色的碗中 , 傍边的老板娘则会顺势的将碗拿过来 , 用一把大汤勺 , 往碗里舀入沸腾的汤汁 , 然后再倒出 , 如此循环四五遍后 , 才会舀入滚烫的汤汁 , 并撒上适量的葱花 , 端给顾客们进行食用 。
【奶茶|甘肃临夏的硬核早餐,外地小伙子慕名来吃,端上来以为自己眼花了】
制做好的牛杂割 , 香气扑鼻 , 不仅里面的牛杂鲜嫩爽口 , 就连浸满了汤汁的麻花 , 也非常的软糯鲜香 , 很是劲道 , 而这样一碗用料十足 , 且色香味美的牛杂割 , 其实售价并不贵 , 10院元小碗20元大碗 , 肉都给得挺多 , 麻花是一元一根 , 并且汤汁还可以免费的续 , 老板常说 , 只要你喝的下 , 不管多少碗汤 , 他都管够 , 可以说是非常划算的了 。 有外地小伙子慕名来吃 , 看到这个肉量 , 还以为自己眼花了 , 真是太实惠了 。
这家早餐店 , 在当地已经有35年的历史了 , 很受本地人的喜爱 , 从早上五点卖到十一点 , 卖完就关门 , 来晚吃不上哦!
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