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其实 , 玉米面营养价值丰富
如果换一种新的思路
采用精细化、创新化的做法
说不准会有更多的人
感受到玉米面的别样魅力
在华中假日酒店保府家宴
就有一些“粗粮细作”的美食
玉米杂粮软饼是其中的典型代表
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精选来自涞源山区的玉米面
以及麦香浓郁的全麦面粉
按照2:1的比例进行混合
再加入鸡蛋、酸奶和少许白糖
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分次倒入温水
一边倒一边搅
搅拌成没有颗粒的面糊
静置一会儿
直到有小气泡产生
即可打开预热好的饼铛
刷上一层薄薄的食用油
用勺子将拌好的面糊
舀入饼铛摊平
煎至两面金黄
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还没出锅
混合着玉米、鸡蛋和酸奶的香气
早已飘散开来
趁热掰开一块尝尝
口感细腻暄软
味道堪比精美糕点
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粗粮
是传统养生之道的继承
细作
是现代品质美食的追求
一日三餐
五谷杂粮
四时安康
编 辑:张天宇
视 频:张天宇 邵静 赵琳
策 划:赵琳 孟趁景
编 审:夏红星
监 制:陈芳
本文为保定日报社旗下《莲池周刊》原创作品 , 转载请注明出处 , 违者必究 。
编辑:晚小班
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