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土耳其咖啡的谚语：一杯咖啡 ， 让你难忘四十年 。
小汐我是一个业余咖啡爱好者 ， 对咖啡的知识饶有兴趣 。 一次偶尔机会下 ， 被一杯土耳其咖啡激起对土耳其咖啡文化的兴趣 。 神秘的土耳其 ， 神秘的咖啡占卜 ， 还有咖啡与爱情、咖啡与生活……让我们好好享受了解他们神秘的咖啡文化 。
土耳其咖啡与宗教信仰有着密切的关系 。 后来当咖啡在波斯渐渐与宗教分离之后 ， 人民对咖啡的热爱程度有增无减 ， 甚至……到了令人匪夷所思的地步 。
在大马士革 。 有些咖啡馆会定期雇用一位演说家 ， 为的是在固定时段在咖啡馆讲述故事 。 许多人来到咖啡馆聆听令人入迷的《一千零一夜》的故事 。 也有部分咖啡馆是聘请歌手和舞者在其中表演的 。 总之 ， 咖啡馆对于土耳其人来说不止是一个喝咖啡的地方 ， 更是生活中不可缺少的部分 。
爱咖啡如命但是 ， 当一种事物在人们生活中变得举足轻重的时候 ， 往往就会引起掌权者的顾忌……
在16世纪的土耳其 ， 还曾颁布过“咖啡禁令” 。 当时的掌权者下令关闭了所有咖啡馆 。 原因是原因是人们常在咖啡馆里聚集聊天 ， 认为这是散播反动言论的场所 。 甚至还将咖啡列入禁品 。 不许人们喝咖啡 ， 违者将会受到严重处罚 。
可是 ， 爱咖啡如命的土耳其人 ， 冒着生命危险也要喝咖啡的人依然不在少数 。 幸而后来 ， 私下偷喝咖啡的人多了 ， 咖啡禁令也慢慢被淡化 ， 逐渐人们又重新拥有了过往的咖啡日常 。
土耳其人对咖啡还有多疯狂的表现？法籍东方学家加兰德说 ， 在他访问君士坦丁堡这座城市期间 。 他发现 ， 无论贫富 ， 不论是土耳其人、希腊人还是亚美尼亚人 。 每家每户 ， 1天至少要喝2次咖啡 。 许多人甚至喝得更多 。
这是因为提供咖啡给访客饮用 ， 已经成为每个家庭的习惯 。 而如果客人拒绝的话 ， 还会被认为是很无礼的表现 。
这也导致每个人每天20杯咖啡是很常见的事 。 加兰德的观察显示：[君士坦丁堡普通家庭为咖啡花费的金钱 ， 和巴黎家庭为酒花费的一样多 。
就连当地的乞丐 ， 也常以“买咖啡”作为向人们索讨金钱的借口 。
专门管理咖啡事务的职位此外 ， 还有一件事可以看到咖啡对当时人民生活的影响 。 那就是在16世纪的君士坦丁体味 ， 所有贵族和富户家里都有专门负责咖啡事务的仆役 。 他们当中的主管称为“Kavveghi”意即“咖啡监督者”或“咖啡管事” 。
据说在土耳其后宫的闺房 ， 也就是女眷居住的房间 ， 也有很多这样的专门负责咖啡事务的仆人 。 全盛时期 ， 每位管事手下还带领40-50位手下 。
“没让妻子喝到咖啡”是被认可的休夫理由而说到咖啡与婚姻 ， 就真是挺新奇的了 。 在当时的土耳其人当中 ， 拒绝或疏忽给自己妻子咖啡 ， 会构成合法的离婚理由 。 男士们在结婚的时候要许下誓言 ， 绝不会让自己的妻子没有咖啡可喝 。 有人这样形容：这个誓言可能比对伴侣忠贞的发誓要更慎重 。
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