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阳春三月 ， 大地复苏 ， 万物生长 ， 也是孩子长个子的黄金季节 。都说孩子是祖国的花朵 ， 更是一个家庭的希望 ， 现在当家长还真不容易 ，不仅要关心孩子学习 ， 更要照顾孩子的日常生活 ， 让孩子健康成长 。 因此作为父母 ， 怎能不抓住这个时机呢？ 想要孩子长高个 ，适量的户外运动少不了 ，孩子的营养也要跟上 ， 要及时补充蛋白质和钙质 。
鱼味道鲜美 ，它的营养价值高也是得到人们的公认 ， 我们常常会听说爱吃鱼的人 ， 不但视力好 ， 而且更聪明 ，尤其是孩子经常食用鱼类 ， 还能促进生长发育 ， 长得高头脑更灵光 。 鱼物美价廉 ，就比如我今天买的草鱼吧 ， 才8元钱一斤 ，比肉还便宜 ， 因此它也成为我们餐桌上的常客 。
今天就给大家分享一道简单好吃的草鱼做法---椒盐糍粑鱼 ， 它是一种极具浓厚的湖北乡土气息的传统菜 ， 以新鲜的鱼块为主料 ， 经过腌制、晾干 ， 再煎烧而成的 。鱼别再蒸着吃了 ， 这么做比蒸着更好吃 ， 做法简单 ， 下饭下酒又解馋 。 鱼块在晾晒后肉质变干变紧 ， 而煎制后再佐以各种调味料入味 ，制作好的糍粑鱼微辣咸鲜、香气扑鼻 ， 入口唇齿留香 ， 回味无穷 ， 无论是下饭 ， 还是佐酒都很美味 ， 大人孩子都喜欢 。 春天是生长季 ， 常给孩子吃这菜 ， 开胃下饭香 ， 孩子更聪明不愁长到1.9 。你也快来试试吧！
【椒盐糍粑鱼】
原料： 草鱼块 1盘 姜片 葱花 红辣椒 花椒 料酒 椒盐 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将适量的盐、料酒、 姜片、红辣椒、花椒等调味料放入草鱼块中； 3. 带上一次性手套拌均匀腌制半小时； 4. 将腌制好的鱼块摆放在盘上阴凉风干； 5. 烧热锅放入适量的油 ，将风干过的草鱼块平铺放入锅中煎； 6. 将鱼表面煎至双面金黄； 7. 加入适量的花椒盐翻炒均匀； 8. 再加入适量的姜片等调味料； 9. 再煸炒两下让其更入味；
10. 盛入盘中 。
11. 前两天新入手了一款“新思特麦饭石煎炒锅” ，国潮 ， 宝石蓝系列 ，说实话 ， 最先打动我的是它的颜值 ，用过后才发觉这锅真不错 ，28cm大小 ， 非常适合三口之家 ， 煎、炸、炒、煮等 ， 一口锅轻松搞定 ， 底部的聚能导热 ， 只需中小火烹饪 ，就能轻松锁热保温； 不易沾不易糊 ， 能轻油少烟 ， 吃起来更健康 ， 用后清洗也更方便 。食品级主材质 ， 让人更放心 。
小贴士：1. 选用了新鲜的草鱼块 ， 加入盐、姜片、花椒等调味料 ， 拌均匀腌制半个小时； 2. 将腌制好的鱼块放入盘子上风干水分 ， 这一步非常重要； 3. 将风干的草鱼块放入锅中煎至双面金黄后 ，再加入腌制的调味料和椒盐一起煸炒直至入味 。
【草鱼|鱼别再蒸着吃了，这么做比蒸着更好吃，做法简单，下饭下酒又解馋】
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