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【披萨|天热了怎么能没有一盘凉拌花生米来下酒呢？】
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前言：天热了怎么能没有一盘凉拌花生米来下酒呢
大家好 ， 我是阿帆 。 最近这天气是鬼得很 ， 春天还没有过呢 ， 直接就跳到了夏天 。 在温度回升的同时 ， 吃火锅烧烤 ， 撸串的人开始多起来了 。 最近小编下班也完全感受到了 。 原本半夜晚上没啥生意的烧烤店开始爆满了 。 吃烧烤固然重要 ， 可千万别吃上火哦~ 芹菜呢是当季的应季菜 。 它的清热去火效果特别好 。 还特别下酒 。 今天给大家分享个凉拌芹菜花生米萝卜 ， 建议收藏保存 。
准备食材：花生米 ， 芹菜， 胡萝卜 。
调料：大葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 桂皮 ， 香叶 。 八角 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 酱油 。
一：花生米洗净 ， 锅里放适量的水 ， 放入调料和花生米煮熟 。 多放点盐 ， 花生米才好入味 。
大火煮开转小火 。 （花生的口感根据自己喜好来 ， 喜欢硬的就煮时间短些 ， 软的就煮久些）
二：煮花生米的同时把胡萝卜和芹菜洗净切丁和切段 。
三：花生米煮熟后控干水分备用 。
四：起锅把芹菜和胡萝卜焯下水 ， 这个要是时间短些 ， 要不就不脆了 。
五：把三样菜放在一起 ， 加入盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 酱油调味 ， 喜欢辣椒的可以放点辣椒 。 喜欢吃香油也可以放 。
小贴士：调拌时建议最后放盐 ， 因为酱油蚝油都有盐味 ， 最后放可以把控味道 。
喜欢酸甜味道的可以放点醋 。
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