荠菜是春天里的一种野菜 ， 一般在冬季就开始生长 ， 冬季的荠菜比较鲜嫩 ， 还没完全张开 ， 到了春天 ， 荠菜完全张开了 ， 虽然不及冬季的荠菜鲜嫩 ， 但是香味远比冬季时浓郁 ， 无论是煲汤还是调馅都堪称一绝 。 春季吃荠菜有很好的养生保健的效果 ， 对消化不良 ， 高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮人群都有很好的帮助作用 。
推荐菜品：【荠菜豆腐汤】
主要食材：荠菜 ， 豆腐 ， 香菇 ， 高汤 ， 食盐 。
操作步骤：1 ， 先把香菇泡发 ， 切成小块 ， 然后把荠菜洗净 ， 放入开水中焯水半分钟 ， 捞出过凉 ， 然后再切几刀 。
2 ， 把豆腐放在淡盐水中浸泡一会 ， 这样可以有效去除豆腥味 ， 没有高汤的朋友可以加点肉丝做汤底 。
3 ， 把高汤烧开 ， 加入香菇煮开 ， 然后再加入切块后的豆腐 ， 大火煮开后加入食盐调味 ， 最后加入荠菜拌匀 ， 即可出锅 。
四 ， 春季第一花——槐花 。
每年的4月中旬 ， 槐花就要开花了 ， 喜欢吃槐花的朋友 ， 要在槐花开花前 ， 把它的花蕾摘下来 ， 拌上面粉放入蒸锅蒸着吃 ， 淡淡的清香 ， 沁人心脾 ， 软嫩鲜香 ， 美味异常 。 槐花不仅好吃 ， 营养价值也不容小觑 ， 吃槐花有清热凉血 ， 平肝泻火等作用 ， 对于高血压人群来说 ， 吃槐花对高血压导致的头痛、头晕、目眩、面红目赤有很好的食疗作用 。
推荐菜品：【清蒸槐花】
主要食材：槐花 ， 面粉 ， 食盐 ， 香葱 ， 椒盐粉 。
操作步骤：1 ， 先把槐花摘下 ， 放入淡盐水中浸泡一会 ， 去除杂质和虫卵 ， 然后控干水分 ，
2 ， 接着把香葱也洗净 ， 切成葱花 ， 放入槐花中， 加入面粉和调料一起搅拌均匀 ， 让每一朵槐花都粘上面粉 。
3 ， 把拌好的槐花放入蒸屉中 ， 铺平 ， 这样有利于受热均匀 ， 大火蒸熟 即可出锅 。
五 ， 春季第一果——樱桃 。
樱桃是我们在日常生活当中都非常喜欢吃的一种水果 ， 口感清甜 ， 味美多汁 ， 很多人都非常喜欢吃 。 樱桃不光味道好 ， 其本身的功效与作用也是非常多的 ， 首先 ， 樱桃中含有丰富的铁元素 ， 在水果中居首位 ， 吃樱桃可以起到补血的效果 。 其次 ， 樱桃中含有花青素和一种叫褪黑激素的物质 ， 所以有抗衰老的效果 。 同时 ， 樱桃中还含有蛋白质和多种维生素 ， 吃樱桃还有抗癌的作用 ， 所以我们要多吃樱桃 。
推荐菜品：【樱桃沙拉】
主要食材：樱桃 ， 沙拉酱 。
操作步骤：1 ， 把樱桃放入淡盐水中清洗干净 ， 然后再放入流动水下冲洗一遍 ， 然后摘去根部 ， 放入盘中 。
2 ， 挤上准备好的沙拉酱 ， 即可品尝了 ， 香甜甘润 ， 特别好吃 。
春分来临 ， 春季的“5个第一”记得要尝尝 ， 鲜嫩甘润 ， 吃过都说好！
明天就是春分了 ， 大家喜好吃哪一个第一呢？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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