文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
明日春分 ， 记得吃“5个第一” ， 清甜甘润 ， 软嫩鲜香 ， 不吃可惜了！
春分 ， 是24节气中的第4个节气 ， 也是春季九十天的中分点 ， 所以人们把它叫做“春分” 。 它代表着农耕时节的开始 ， 此时的气温 ， 会快速地回升 ， 雨水也很充沛 ， 春暖花开 ， 鸟语花香 ， 一派生机勃勃的景象 。 虽然时值春分 ， 气候宜人 ， 但是这样的环境 ， 也适合病菌的繁殖 ， 所以在春分时节 ， 我们还是要顺应时节 ， 多吃一些时令蔬菜 ， 提高自身的免疫力 。
春分节气 ， 各种农作物也都开始进入了生长阶段 ， 时令的蔬菜水果都纷纷上市 ， 加上现在科技发达 ， 超市里的蔬菜水果多得让人眼花缭乱 。 不过 ， 古时的孔子就说过：“
一 ， 春季第一鲜——春笋 。
【土豆|明日春分，记得吃“5个第一”，清甜甘润，软嫩鲜香，不吃可惜了】春笋被称为春季第一鲜 ， 真的一点也不过分 ， 它不仅脆嫩可口、清香甘润 ， 而且营养非常丰富 ， 春笋中含有丰富的维生素 ， 植物纤维 ， 以及多种氨基酸 ， 人们食用春笋 ， 具有开胃消食 ， 润肠通便 ， 养肝排毒 ， 促进新陈代谢 ， 提高免疫力等功效 ， 春季属木 ， 对应我们的肝脏 ， 所以春季是养肝的好时机 ， 我们要多吃春笋 ， 来滋养我们的肝脏 。
推荐菜品：【油焖笋】
主要食材：春笋 ， 食用油 ， 食盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 香葱 。
操作步骤：1 ， 先把春笋洗净 ， 剥去外壳 ， 切成等分长短 ， 然后再切成条状后焯水捞出 ， 控干水分放入碗中备用 。
2 ， 锅中烧油 ， 油热后倒入笋条 ， 翻炒均匀 ， 然后加入食盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油炒匀 。
3 ， 因为笋条已经焯水过了 ， 所以翻炒均匀 ， 撒上葱花 ， 即可出锅了 。
二 ， 春季第一芽——香椿 。
这个季节 ， 香椿已经发出了嫩芽 ， 我们可以把它做成各种美味的菜肴 ， 不仅鲜美好吃 ， 营养丰富 ， 而且还具有较高的药用价值 。 香椿含有多种维生素、多酚类抗氧化物质、香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 吃香椿可以增强食欲 ， 抗菌杀虫 ， 清热利湿 ， 预防心血管疾病 ， 同时 ， 还能美容抗衰老 。
推荐菜品：【香椿炒肉片】
主要食材：香椿 ， 里脊肉 ， 食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 辣椒 ， 淀粉 。
操作步骤：1 ， 先把里脊肉冲洗干净 ， 切成薄片 ， 加入少许食盐和淀粉抓拌均匀 ， 腌制一会入味 。
2 ， 接着把香椿摘洗干净 ， 放入锅中焯水1分钟后捞出过凉 ， 然后挤干水分 ， 切段备用 ， 葱姜也切碎备用 。
3 ， 锅中加入食用油 ， 油热后倒入肉片翻炒至变色 ， 然后加入葱、姜、料酒、生抽、干辣椒爆香 ， 接着加入香椿段 ， 炒匀后即可出锅 。
三 ， 春季第一菜——荠菜 。
推荐阅读
- 土豆|超软卷不裂，小白入门必备的蛋糕卷方子来了
- 野菜|春分前后，这4种野菜最适合晒成干，炖肉炒菜可香了，放1年都不坏
- 土豆|熏肘子、熏猪蹄、熏肉配方及详细加工制作方法
- 食材|春分日最该吃这饭，这样做给家人吃，清香美味，营养翻倍，对身体好
- 土豆|飘香四溢的几道家常菜，营养又美味，让客人连连称赞！
- 凉拌土豆丝|饭店的凉拌土豆丝为何那么好吃？原来诀窍如此简单，一学就会
- 土豆|爱斯基摩人的美食腌海雀，臭到令人呕吐，当地人为何却奉为美食？
- |春季，吃土豆不如吃它，湖北人经常吃，清甜爽口，健脾胃润春燥
- 土豆切丝后怎么保鲜（如何保存切好的土豆丝）
- 鸡架炖土豆做法步骤（鸡架炖土豆的制作方法）