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【蛋黄派|春天，这两素菜一起炒，不放肉也很香，孩子点名要吃，顿顿吃光盘】
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春天 ， 这两素菜一起炒 ， 不放肉也很香 ， 孩子点名要吃 ， 顿顿吃光盘 。 春天是个万物复苏的季节 ， 也是孩子长身体的黄金季节 ， 所以孩子的日常饮食不能马虎 ， 很多小朋友都喜欢吃肉菜 ， 各种蔬菜基本不咋碰 ， 其实孩子长身体饮食还是要荤素搭配 ， 这样营养才更全面 ， 对促进生长发育也更有好处 。 我们家小朋友平时就是肉食动物 ， 为了让孩子爱上吃蔬菜 ， 家长也是没少花心思 。 其实蔬菜做的好 ， 不放肉味道也是很香的 ， 土豆就是小朋友爱吃的素菜之一 ， 土豆中的维生素C含量也很高 ， 口感粉糯 ， 很受孩子的欢迎 。
最近我们家小朋友就爱上吃我做的：土豆烧四季豆 ， 土豆和四季豆的搭配 ， 也是非常赞的哦 ， 四季豆的清香脆嫩和土豆的粉糯 ， 非常开胃好吃 。 四季豆也是非常营养的食材 ， 含有丰富的维生素和膳食纤维 ， 其实钙含量也很高 ， 春天孩子长身体可以多吃一些四季豆 。 四季豆虽然好 ， 但在烹饪的时候一定要煮熟透了再吃 ， 不熟透的四季豆有毒不能食用 。
这道土豆烧四季豆想要好吃 ， 做法上也是有讲究的 ， 我们家小朋友最喜欢的就是干煸的做法 ， 土豆和四季豆都先煎炸一下 ， 把食材煎至焦香熟透 ， 然后调一个自己喜欢的料汁 ， 起锅加入大蒜炒香 ， 然后下入煸熟透的土豆和豆角一起炒香 ， 下入料汁焖至汤汁收干 ， 食材吸收料汁的味道即可 ， 这样烧的土豆和豆角那叫一个香 ， 不放肉都很香 ， 也难怪孩子爱吃了 。 这两样素菜一起炒 ， 不放肉也很香 ， 隔三差五给孩子做 ， 一盘不够吃 。
【土豆炒豆角】
食材：豆角、土豆、大蒜 。
配料：油盐适量、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉 。
做法：
1、四季豆撕掉老筋摘成小段洗净沥干、土豆去皮洗净切条待用 ， 大蒜洗净切碎待用 。
2、准备料汁 ， 碗里加入胡椒粉、生粉、蚝油、生粉、少许盐 ， 少许水混合拌匀待用 。
3、热锅凉油 ， 下入土豆条煎一下 ， 煎至两面焦黄变软起锅待用 。
4、下入少许油 ， 加入豆角煎炒 ， 煎炒至豆角起虎皮 ， 断生熟透 。 （这两种食材也可以过油炸一下 ， 四季豆一定要煮熟透才能食用 。
5、锅里余油 ， 下入大蒜炒香 。
6、下入煎好的土豆条和四季豆下锅一起炒 。
7、倒入提前准备好的料汁一起焖煮 ， 焖至食材吸收料汁 ， 完全熟透 ， 汤汁收浓稠即可 。
出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：豆角炒土豆就做好啦 ， 这样搭配做出来的豆角清香入味 ， 土豆粉糯入味 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 不放肉炒味道也很鲜美 ， 不爱吃蔬菜的小朋友也很喜欢这道炒素菜 ， 我隔三差五做给孩子吃 ， 没有做一盘 ， 上桌都不够吃 ， 孩子经常点名要吃这道素菜 ， 做法类似干锅土豆烧豆角 ， 大人孩子都很爱吃 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以收藏试试哦 。
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