鳗鱼杀了怎么保鲜(鳗鱼存放方法介绍)

1、将杀好的鳗鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右 。
【鳗鱼杀了怎么保鲜(鳗鱼存放方法介绍)】
2、将杀好的鳗鱼浸入10%左右的盐水中,在30度的气温下也可保存3-4天 。
3、把杀好的鳗鱼放在80-90度的热水中,稍烫至外表发白时就捞出来,放凉后包上保鲜膜冷藏保存,保鲜24小时是不会变质的 。
4、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,冷藏3天左右都不会变质变味 。
5、把鲜鳗鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质 。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜 。

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