鱼头|它的维生素是苹果30倍，8元一斤，春季要多吃，烙成小饼好香啊肥肠|甲鱼|大蒜

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【鱼头|它的维生素是苹果30倍，8元一斤，春季要多吃，烙成小饼好香啊】

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春天，是一个让人又爱又恨的季节。 “爱”是因为经历了一冬的洗礼，终于变暖了，万物也变得晴朗可爱， “恨”是因为很多朋友在春天容易生病，不仅气色不好，学习工作也会受到影响。这个时候就要多多关注饮食养生，通过饮食来调理，帮助身体尽快恢复活力。

春天的饮食讲究“增甘少酸” ，简单来说就是可以多吃一些甜食，少吃一些酸味食物。在这里小小推荐大家可以多吃红枣，俗话说“日食三枣，长生不老” ，可见红枣对身体的补益作用。红枣是生活中常见的食材，不仅好吃易存储，营养也十分丰富，尤其对女性来说，维生素C的含量是苹果的30倍，维生素E的含量也很丰富，这两种物质有很好的抗氧化能力，有滋润皮肤的作用，同时红枣含有多种葡萄糖，果糖，维生素和矿物质，经常食用，可以增强身体免疫功能，提高身体抗病力。

红枣最常见的吃法就是煮粥做甜水，或者做一些烘焙糕点，下面小小跟大家分享一种不一样的做法，用红枣搭配面粉做一款暄软可口的小饼，全程不用和面，好吃好做，营养易消化，适合全家人食用，下面就一起来看看具体做法吧。

【红枣软饼】——香甜可口，暄软好吃，营养易消化食材：面粉，红枣，酵母，白糖，白芝麻。
制作方法：
1、将350克面粉倒入盆中，再加入2克酵母和5克白糖，用筷子搅拌均匀。

2、接着倒入300克左右的温水，用筷子搅拌成无干粉且浓稠的糊状，然后盖上盖子放置温暖的地方醒发。

3、红枣清洗干净后，用厨房剪刀剪成小块备用。

4、醒发好的面糊明显体积变大，内部充满蜂窝状，将切好的红枣碎放入面糊中，搅拌均匀。

5、锅中倒入少许食用油，用筷子或勺子将面糊放到平底锅中，形状稍微整理下就可以，再在小饼上撒上少许白芝麻。

6、全程中小火烙制，在一面烙制定型后，翻面继续烙制，当小饼烙制两面金黄且成熟后，出锅盛盘即可。

小小说——这道【红枣软饼】所用的食材简单，制作方法也简单，但吃起来的口感却十分惊喜。暄软的面饼搭配香甜的红枣，不需要其他复杂的调料，一口下去全是食材自身的清甜味道。发面的制作方法不仅让小饼吃起来更加暄软，也更容易被身体吸收消化，适合全家所有人食用。

技术小Tips总结——1、白糖的加入并不是为了增加甜味，而是为了促进面团发酵，可加可不加。
2、烙制小饼时要全程中小火，烙制时也要记得盖上盖子，方便小饼更快成熟。