2.拿牙签把毛蛋串起来固定好 ， 避免后面煎的时候散开 ， 平底锅里加少许油 。
3.放入毛鸡蛋 ， 小火慢慢煎 ， 避免外面焦了 ， 里面没熟 ， 腌制过程中勤翻面 ， 煎至金黄色后即可 。
牛鞭
牛鞭 ， 公牛的外生殖器 。
牛鞭的营养价值特别高 ， 有丰富的蛋白 ， 滋补价值很高 。
牛鞭比较稀有珍贵 ， 正因为如此 ， 在很多餐饮店价格可是不菲 。
所以 ， 该补就补的时候 ， 千万不要忘记了来一道牛鞭美食 。
香辣牛鞭
1.把牛鞭清洗干净 。 冷水下锅 ， 放入葱姜 ， 料酒 ， 高度白酒 ， 花椒 ， 焯水十分钟 ， 捞出后清水洗净切块备用 。
2.锅中留少许底油 ， 放入一勺豆瓣酱 ， 放一小把花椒 ， 放入两个大料 ， 一片香叶 ， 小火炒香 ， 炒出红油 ， 放入四五个干辣椒 ， 放入葱姜 ， 爆出他们的香味儿 。
3.倒入焯好水的牛鞭 ， 沿锅边烹入料酒去腥增香 ， 放入一勺生抽调味 。 再倒入一罐啤酒 ， 加入一些清水 ， 清水的量没过牛鞭 。
4.放蚝油 ， 白糖 ， 白胡椒粉 ， 米醋 ， 老抽 ， 食盐 ， 大火烧开 ， 小火烧40分钟 ， 最后大火收汁儿 ， 放入二荆条和小米辣 ， 翻炒均匀后出锅装盘 。
羊肉
羊肉 ， 是我们常见的一种滋补美食了 。
羊肉里的钙、铁和维生素比猪肉和牛肉还高 ， 而且羊肉容易消化 。
吃羊肉 ， 喝羊汤能让男人身体更强壮 。 怕冷身体又不好的人 ， 可以多炖点羊肉吃 。
孜然羊肉
1.准备葱姜水 ， 羊肉倒入葱姜水 。
2.放入盐 ， 花椒面 ， 白胡椒粉抓拌均匀以后再来一个鸡蛋清 ， 再来两勺淀粉 ， 再来点香油 。
3.准备孜然料 ， 小碗儿放辣椒面 ， 一勺孜然 ， 两勺盐 ， 熟芝麻 ， 搅拌均匀 。
4.锅内放油 ， 油温六成热 ， 下入肉片 ， 炸好后捞出控油备用 。
5.把葱花 ， 翻炒一下 。 在盘中铺上香菜垫底 ， 炒好的孜然羊肉盛到盘中即可 。
驴肉
天上龙肉地上驴肉 。
驴肉口感好吃 ， 又有丰富的氨基酸 ， 这可是人不可缺少的东西 。
驴肉对男人的诱惑可不是一星半点 ， 只是驴肉价格可是不便宜 。 但不该省的别省 ， 吃一口驴肉赛神仙！
红焖驴肉
1.驴肉切块儿放在盆中备用 ， 冷水下锅焯去血沫 ， 倒出用清水投洗干净 。
2.准备少许的葱姜 ， 八角 ， 火锅底料 ， 少许的冰糖放在盘中备用 ， 少放点油 ， 加少许的红油 ， 豆瓣炒出红油 。
3.下入小料煸炒出香味 ， 加少许的一品鲜 ， 少量的蚝油 ， 少许的十三香 ， 半勺左右的甜面酱炒香 ， 下入焯好的驴肉 。
4.煸炒均匀 ， 炒至上色 ， 加适量的清水 ， 水量没过原料大约一只左右即可 ， 加少许的盐 ， 味精、鸡精调一下味道 ， 少许的老抽上色 。
5.驴肉倒在高压锅内 ， 盖上盖子 ， 上气儿焖至30分钟即可出锅 。
韭菜
韭菜 ， 又叫“起阳草” 。
从它的名字我们就能看出韭菜的神奇之处了 。
韭菜中的胡萝卜素和维C在蔬菜中排名中地位首屈一指 。
男人们常吃韭菜 ， 受益多多 。
韭菜炒香干
1.烟熏香干两大块 ， 切成片备用 ， 准备韭菜一小把 ， 切段备用 。
2.准备适量的大蒜和小米辣 ， 切碎备用 。
3.油热下入切好的香干 ， 炸至回软出锅 。
4.锅中烧油大蒜和小米辣下锅爆香 ， 韭菜炒至断生下入炸好的香干 ，
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