在陕西部分地区也有惊蛰吃炒豆的习俗 ， 大部分人开始食用花生豆以代替豆子 。 这样也是可以的 ， 花生每天吃一些 ， 可以增加体内的蛋白质、淀粉含量 ， 对舒缓肠胃也有不错的效果 。 这道芝麻花生香香脆脆的 ， 解馋下酒都是非常不错的 。
【芝麻花生】
食材：花生1小碗、白砂糖2汤勺、芝麻1小碟、食用油适量 。
做法:1、食材备好 ， 花生洗净控干水分 ， 芝麻放在无油的炒锅中炒香 ，
2、锅中加入1勺水 ， 加入白糖烧开 ， 烧制白糖融化 ， 倒入花生米小火炒干水分 。
3、再倒入适量的食用油 ， 小火炸出香味 ， 需要3分钟左右捞出倒入芝麻中 ， 不停摇晃 ， 让花生均匀的粘上芝麻 ， 香脆可口 ， 做下酒很不错哦 。
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