|做酸菜馅饺子需要什么辛香料，怎么做的好吃？
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酸菜饺子鲜香味美 ， 酸爽好吃 ， 深受大家的喜欢 ， 我也是很喜欢用酸菜做包子和饺子 ， 做酸菜饺子不用放什么辛香料 ， 辛香料味道很重 ， 反而会影响食材本身的味道 ， 自己在家做酸菜饺子 ， 好吃还实惠 。
酸菜大家都不陌生 ， 酸脆爽口 ， 开胃好吃 ， 深受大家的喜欢 ， 我们这里都是自己在家制作酸菜 ， 好吃还可以保存时间长 ， 酸菜用来炒菜、做包子饺子馅等 ， 都非常好吃 ， 我最喜欢用酸菜来做饺子馅 ， 鲜香味美 ， 酸爽好吃 ， 下面就来分享一下做酸菜馅饺子需要什么辛香料 ， 怎么做的好吃 。
一、做酸菜馅饺子需要什么辛香料 ， 怎么做的好吃酸菜饺子相信很多人都喜欢吃 ， 鲜香味美 ， 酸爽开胃 ， 营养丰富又好吃 ， 酸菜饺子想要好吃 ， 调馅很重要 ， 做酸菜馅饺子需要什么香辛料 ， 我做酸菜馅饺子 ， 都不放什么香辛料 ， 我们都知道香辛料的味道都很重 ， 反而会影响食材本身的味道 ， 做酸菜馅饺子 ， 饺子皮的制作 ， 调馅等每一步都很重要 。
二、酸菜馅饺子的做法1、准备食材：面粉、水、猪肉500克、盐5克、酸菜、葱、姜、花椒水200克、鸡蛋、生抽、五香粉、白糖、蚝油、胡椒粉、香油
2、盆里加入面粉 ， 加入一点盐 ， 水要慢慢加入 ， 边加入边搅拌 ， 搅拌成絮状 ， 下手揉成光滑面团 ， 盖上盖子 ， 松弛半个小时 ， 接下来制作饺子馅 ， 选择新鲜的、三肥七瘦的里脊肉或者腿肉 ， 剁成肉馅 。
3、花椒提前用开水浸泡 ， 浸泡好后过滤晾凉 ， 葱姜洗干净切末备用 ， 剁好的肉馅放盆里 ， 先加入盐 ， 搅拌均匀 ， 把葱姜末放进去 ， 用花椒水调馅 ， 不仅可以去除肉馅的腥味 ， 调出来的馅味道也更好 。
4、花椒水分多次加入 ， 朝一个方向搅拌 ， 每次都要搅拌至完全吸收上劲后 ， 再次加入花椒水 ， 打入鸡蛋 ， 加入胡椒粉、白糖、五香粉、生抽、蚝油等调料 ， 朝一个方向搅拌均匀至上劲 ， 酸菜用水清洗几遍 。
5、挤干水分切碎 ， 加入到肉馅中 ， 再放一点香油 ， 搅拌均匀 ， 馅就调好了 ， 面团放在案板上 ， 揉成长条状 ， 分成大小均匀的小剂子 ， 擀成饺子皮 ， 包上馅料包好 ， 水开放入饺子煮熟就可以吃了 ， 酸爽好吃 。
【|做酸菜馅饺子需要什么辛香料，怎么做的好吃？】总结：酸菜馅饺子就做好了 ， 鲜香味美 ， 酸爽好吃 ， 做法也是很简单 ， 做酸菜馅饺子 ， 调馅的时候 ， 不用放什么辛香料 ， 主要是掌握好调馅技巧 ， 就可以做出好吃的酸菜馅饺子 ， 喜欢的可以试试 。
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