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导语：春天 ， 少吃肉多吃它 ， 才2元一斤 ， 富含蛋白质 ， 营养补钙促生长 ， 别不懂吃！
春暖花开 ， 万物复苏 ， 春天的样子特别招人喜欢 ， 因为春风暖暖的 ， 所有的草木慢慢地发出绿芽 ， 给人一种心情特别愉快的感觉 。 春天的天气比较干燥 ， 人们容易上火 ， 这个时候我们应该多吃一些蛋白高、营养补钙、健脾胃的食物 。 那么什么食物最适合春天吃呢？我认为豆制品是首选之一 ， 不如豆腐皮 ， 才2元一斤 ， 便宜还好吃 ， 下面分享一下青椒炒豆腐皮的做法！
说起哪些食物中含有丰富的蛋白 ， 一种是动物蛋白 ， 另一种是豆制品 。 动物蛋白比如鸡肉、鸭肉、虾肉、牛肉等 。 这些动物蛋白虽然高 ， 但是价格也比较贵 。 豆制品比较便宜 ， 而且蛋白仅次于它们 ， 像豆腐皮中含有大量的植物的蛋白 ， 是一种营养价值很高的食物 ， 豆腐皮中含有大量的钙质 ， 还有多种糖分和一些植物纤维 ， 还含有钾、钙、铁、钼等18种微量元素 。 常吃豆腐皮可以有效地提高人体的免疫力 。
除此以外 ， 豆腐皮还含有多种矿物质 ， 能补充钙质 ， 可以防止因缺钙而引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 。 多吃豆腐皮对小孩的生长发育和骨质疏松的老人有极大的好处 。 春天我们要常吃它 ， 才2元一斤 ， 营养丰富 ， 好吃又下饭豆腐皮是我们餐桌上非常常见的一种食物 ， 不管是招待客人还是自己吃都特别的有面子 。
【辣椒炒豆腐皮的具体做法】
第一步：把买回来的干豆腐皮改刀切成菱形状 ， 放入热锅内 ， 焯下水 ， 在焯水的过程中放入1勺小苏打 ， 这样可以使炒出来的豆腐皮更加鲜嫩爽滑 ， 焯水是为了去除豆腐皮的豆腥味 。
第二步：热锅内放入适量的食用油 ， 油热放入蒜末、姜丝、小米辣爆香 ， 炒出香味放入1勺味极鲜 ， 再倒入控干水分的干豆腐皮 ， 翻炒均匀 ， 使豆腐皮受热均匀 ，
第三步：放入适量的胡椒粉和适量的盐 ， 把切好的菱形状辣椒放入锅内 ， 炒至辣椒断生即可出锅 。 一道营养美味 ， 好吃又下饭的辣椒炒干豆腐皮就做好了 ， 做法简单 ， 成本还低 ， 大人孩子都爱吃 。
烹饪技巧：
1.豆腐皮炒之前一定要焯水 ， 放入小苏打不仅可以去除豆腥味 ， 还可以使炒出来的豆腐皮鲜嫩爽滑 。 而且豆腐皮在炒的过程中也不会破碎 。
2.炒豆腐皮不需要用水淀粉勾芡 ， 放入水淀粉 ， 豆腐皮的口感就不一样了 。
【辣椒|春天，少吃肉多吃它，才2元一斤，富含蛋白质，好吃又下饭】今天关于辣椒炒豆腐皮就分享到这里 ， 大家记住炒豆腐皮的关键了吗？如果您喜欢我的分享就点赞支持一下吧 ， 您的每一个点赞支持都是我前进的动力 ， 感谢观看 ， 感谢支持 ， 明天见！
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