|全球上菜速度最快的餐厅,以13.5秒的速度,打破健力士世界纪录

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吃路边摊最大的好处是什么?我想到的是 , 几乎不用等就可以马上开吃!
去餐厅吃饭 , 最讨厌的就是一等再等 , 催单吧 , 这又不是快餐店 。 不催吧 , 晚饭变宵夜 。 所以你们有没有好奇过 , 全球上菜速度最快的餐厅有多快?答案是 , 几乎与客人点餐同步……

图片翻摄于Kanrne Garibaldi
墨西哥一家提供墨西哥传统料理的餐厅 , 上菜速度之快简直惊人 , 说是几乎与客人点餐同步完成 。
一点也不夸张 , 该餐厅在顾客点完餐后 , 13.5秒后就能将菜希端上餐桌 。 这是该餐厅在20多年前创下的世界纪录 , 并且迄今为止尚未被超越!

图片翻摄于Kanrne Garibaldi
据外媒报道 , 这家名为Karne Garibaldi的餐厅位于墨西哥的瓜达哈拉(Guadalajara) , 餐厅的服务生于1996年8月31日以13.5秒的上菜时间打破健力士世界纪录(又名吉尼斯世界纪录或金氏世界纪录) 。

图片翻摄于Kanrne Garibaldi
据该餐厅的经理洛里斯(Daniel Flores)表示 , 一开始 , 他们的服务生在比赛谁上菜最快 , 没想到这项比赛后来居然演变成挑战健力士世界纪录 , 而且最后还获得世界第一的头衔 。
即使在大约20年后 , 该餐厅的上菜速度仍然让人惊叹 , 在顾客下单后 , 仍可以在一分钟内上菜 。 可能大家都会有所好奇 , 上菜速度快 , 那也得厨师煮得够快才行呀 。 其实原因是 , 他们餐厅的菜单上 , 只有一道名叫Carne en su jugo的主菜 。

图片翻摄于Kanrne Garibaldi
传统上 , 墨西哥的妈妈们 , 会依据世代传承下来的配方烹饪这道佳肴 。 当然 , 每个家庭 , 每位妈妈的做法都可能略有不同 , 但是 , 自从该餐厅在1970年创立以后 , 餐厅的名称就成了这道菜的同义词了 。

Carne en su jugo是一道传统且家常的“墨西哥牛肉汤” 。 据说最早是1950代时 , 诞生在一家名为“El Gallo”的餐厅 。
这道菜的配料相当丰富 , 包括豆类、切碎的洋葱、蔬菜等 , 配以辣椒及大蒜增味 , 还会加入煎香的培根 。 味道浓郁可口 , 与玉米饼搭配在一起吃 , 光是这一道菜就已经很完满 。 当然 , 除此之外 , 餐厅其他小吃也是卖点之一 , 只是人气之最还是要数这道经典料理 。

图片翻摄于Kanrne Garibaldi
墨西哥料理用到的醒料纷繁 , 烹饪时间需时长 , 通常需要几个小时的时间烹调 。 亦因为如此 , 该餐厅的菜肴在开店之前就已经准备全部烹调好的了 。 不过 , 虽然说菜肴都是预先煮好 , 但是服务生将食物放到餐盘 , 并端到顾客的餐桌上 , 也只需几秒钟的时候 。

图片翻摄于Kanrne Garibaldi
匠心的料理加上打破世界纪录的知名度 , 让该餐厅声名远播 , 吸引了来自墨西哥、美国甚至欧洲的饕客们 , 都纷纷前来品尝美食及体验一番惊人的上菜速度 。
为了让事情做起来利落不乱 , 该餐厅会给员工培训如何用手语沟通 , 当顾客点餐时 , 厨房旁边的绿灯就会亮起 , 以提醒相关人员准备就绪哈 。

图片翻摄于Kanrne Garibaldi
据说刚加入的新员工也必须先从事幕后工作、或者洗餐盘做起 , 直到他们被认为有能力服务食客时 , 才能在餐厅亮相 。

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