|全球上菜速度最快的餐厅，以13.5秒的速度，打破健力士世界纪录
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吃路边摊最大的好处是什么？我想到的是 ， 几乎不用等就可以马上开吃！
去餐厅吃饭 ， 最讨厌的就是一等再等 ， 催单吧 ， 这又不是快餐店 。 不催吧 ， 晚饭变宵夜 。 所以你们有没有好奇过 ， 全球上菜速度最快的餐厅有多快？答案是 ， 几乎与客人点餐同步……
图片翻摄于Kanrne Garibaldi
墨西哥一家提供墨西哥传统料理的餐厅 ， 上菜速度之快简直惊人 ， 说是几乎与客人点餐同步完成 。
一点也不夸张 ， 该餐厅在顾客点完餐后 ， 13.5秒后就能将菜希端上餐桌 。 这是该餐厅在20多年前创下的世界纪录 ， 并且迄今为止尚未被超越！
图片翻摄于Kanrne Garibaldi
据外媒报道 ， 这家名为Karne Garibaldi的餐厅位于墨西哥的瓜达哈拉（Guadalajara） ， 餐厅的服务生于1996年8月31日以13.5秒的上菜时间打破健力士世界纪录（又名吉尼斯世界纪录或金氏世界纪录） 。
图片翻摄于Kanrne Garibaldi
据该餐厅的经理洛里斯（Daniel Flores）表示 ， 一开始 ， 他们的服务生在比赛谁上菜最快 ， 没想到这项比赛后来居然演变成挑战健力士世界纪录 ， 而且最后还获得世界第一的头衔 。
即使在大约20年后 ， 该餐厅的上菜速度仍然让人惊叹 ， 在顾客下单后 ， 仍可以在一分钟内上菜 。 可能大家都会有所好奇 ， 上菜速度快 ， 那也得厨师煮得够快才行呀 。 其实原因是 ， 他们餐厅的菜单上 ， 只有一道名叫Carne en su jugo的主菜 。
图片翻摄于Kanrne Garibaldi
传统上 ， 墨西哥的妈妈们 ， 会依据世代传承下来的配方烹饪这道佳肴 。 当然 ， 每个家庭 ， 每位妈妈的做法都可能略有不同 ， 但是 ， 自从该餐厅在1970年创立以后 ， 餐厅的名称就成了这道菜的同义词了 。
Carne en su jugo是一道传统且家常的“墨西哥牛肉汤” 。 据说最早是1950代时 ， 诞生在一家名为“El Gallo”的餐厅 。
这道菜的配料相当丰富 ， 包括豆类、切碎的洋葱、蔬菜等 ， 配以辣椒及大蒜增味 ， 还会加入煎香的培根 。 味道浓郁可口 ， 与玉米饼搭配在一起吃 ， 光是这一道菜就已经很完满 。 当然 ， 除此之外 ， 餐厅其他小吃也是卖点之一 ， 只是人气之最还是要数这道经典料理 。
图片翻摄于Kanrne Garibaldi
墨西哥料理用到的醒料纷繁 ， 烹饪时间需时长 ， 通常需要几个小时的时间烹调 。 亦因为如此 ， 该餐厅的菜肴在开店之前就已经准备全部烹调好的了 。 不过 ， 虽然说菜肴都是预先煮好 ， 但是服务生将食物放到餐盘 ， 并端到顾客的餐桌上 ， 也只需几秒钟的时候 。
图片翻摄于Kanrne Garibaldi
匠心的料理加上打破世界纪录的知名度 ， 让该餐厅声名远播 ， 吸引了来自墨西哥、美国甚至欧洲的饕客们 ， 都纷纷前来品尝美食及体验一番惊人的上菜速度 。
为了让事情做起来利落不乱 ， 该餐厅会给员工培训如何用手语沟通 ， 当顾客点餐时 ， 厨房旁边的绿灯就会亮起 ， 以提醒相关人员准备就绪哈 。
图片翻摄于Kanrne Garibaldi
据说刚加入的新员工也必须先从事幕后工作、或者洗餐盘做起 ， 直到他们被认为有能力服务食客时 ， 才能在餐厅亮相 。
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