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【羊肉|许昌好吃的，你吃过几碗？】
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河南有很多好吃的 ， 而且许昌还有很多好吃的哦！呵呵呵！请在一个晴朗的日子里 ， 和家人
光明路老烩面
到河南 ， 你怎么能错过烩面 ， 烩面是用上等高筋面粉 ， 配上高汤和各种小菜 。 这道汤是用最好的嫩羊肉和羊骨炖五个多小时 ， 然后用小火炖制 ， 里面放了七八种药材和骨头 ， 熬成了一锅晶莹剔透的汤 ， 就像是牛奶一样 ， 这也是为什么被称为白汤的原因 。 辅料为海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等 ， 上菜时 ， 可加入香菜 ， 辣椒油 ， 糖蒜 ， 辣椒碎等 ， 味道绝佳 。
方中山胡辣汤
胡辣汤的调料有胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、高汤、面筋、粉条、木耳等 。 是河南最普通的传统早点 。 为什么胡辣汤会让人上瘾？这里面肯定有什么魔力 。 它最大的特色就是辛辣 ， 而且里面的调料也很多 。
老胡家羊肉汤
虽然羊肉汤在国内一些地区很出名 ， 但在许昌这样的天气里 ， 却格外的热 ， 早上起来就能吃上一碗羊肉汤 。 羊肉串的制作方法是将羊骨头放入平底锅中煲汤 ， 再将肉片与清洗干净的羊肉放入汤锅中烹制 。 烧开后 ， 取出 ， 沥干 ， 切成片 ， 倒入滚水 ， 然后倒进汤碗 ， 冲入沸腾的白色羊汤 ， 撒上葱花 ， 一锅热气腾腾 ， 香气四溢的羊汤就出炉了 。 加入辣椒油 ， 花椒粉 ， 盐 ， 味精等调味品 ， 最终熬制而成 。
丁家水煎包胡辣汤
油条和胡辣汤配上水饺 ， 就是正宗的河南人 。 这是一种叫做油饼的东西 。 而水煎包 ， 又是中原的一道名菜 ， 被当地人称为“煎包” 。 它的外形是扁平的 ， 上面和下面都是金色的 。 馅由葱姜五香粉、香油、细盐调制而成 ， 面皮是面粉发酵而成 ， 把馒头放在锅里稍煮 ， 加入少量的清水 ， 淋上香油 ， 翻-遍出锅 ， 成了中原人民的一道美味佳肴 。
许记饴铬面
麦芽糖 ， 最初是用糖浆碾压而成的长条形的面条 ， 放进开水里煮熟 ， 再加入羊肉、葱花、茴香、花椒、胡椒等熬制而成 ， 熬上一日 ， 熬上一日 ， 去除了羊肉的腥味 ， 去除了羊肉的火气 ， 味道鲜美 ， 味道鲜美 。 特别是辣椒油和其他调味品 ， 更是别具一格 。 色香味俱全 。
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