盆菜的做法(盆菜怎么做)
1、食材:老鸡一只、鲍鱼10只、香菇10朵、虾300g、干贝适量、香菇适量、冬笋适量、西兰花适量、支竹适量、豆腐适量 。
2、煲盆菜前先熬上一锅老鸡汤 。
3、将洗干净的鲍鱼冷水蒸两个小时 。
4、小火将生姜片、蒜片煸香,倒入鲍鱼,煸炒收汁 。
5、香菇泡软,冬笋切片,西兰花切小朵,煸炒至略熟 。
6、虾焯熟,支竹泡发,干贝用温水泡发 。
【盆菜的做法(盆菜怎么做)】
7、普宁豆腐切小块略炸,熬煮30分钟,就可以摆盆了 。
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