1、首先 ， 和面 ， 和好面的状态是手提不起来 ， 软塌塌的很软 ， 如果你掌握不好 ， 那就正常发面 ， 发个稍软的面即可 。我一般是睡觉前发面早上起来做 。
2、油酥 。锅里倒油放葱花 ， 然后把葱油倒面粉里搅拌均匀 。
3、肉馅依着自己口味调好 ， 葱姜泡温水 ， 肉馅调好味后 ， 倒葱姜水搅拌一下（就用普通的不锈钢汤勺两勺就行） ， 再倒葱姜水两勺搅拌一下 ， 再倒葱姜水两勺搅拌一下 ， 别烦 ， 这样才好吃！
4、擀开面团 ， 如果是照着我的方子做的 ， 记住！这个时候一定要撒多多的面粉（因为面团很软很沾） ， 抹上油酥 ， 我没有全部抹上 ， 虽然好吃但是我觉得太油了 。
5、抹好油酥后卷起来 ， 记住！多多的面粉防沾手 。
【酥皮肉火烧的做法 这样做绝对好吃】6、切剂子 ， 切面捏紧 ， 以免漏油 ， 然后切面朝上按扁 。
7、剂子不用擀很大 ， 像包包子一样包起来 。
8、用手按扁 ， 不用擀不用擀不用擀 ， 因为太软了 。
9、平底锅啊电饼铛啊 ， 烙至金黄色两面 。
推荐阅读
- 五香酥鱼罐头的做法 五香酥鱼罐头怎么做
- 赤小豆酥饼怎么做 赤小豆酥饼如何做
- 燕麦酥的做法 燕麦酥怎么做
- 凤梨酥糕如何做 凤梨酥糕做法介绍
- 焖酥带鱼的家常做法 如何做焖酥带鱼
- 如何做芝麻酥烧饼 关于如何做芝麻酥烧饼
- 酥锅的正宗做法 酥锅怎么做
- 酥炸鱼骨的做法 酥炸鱼骨怎么做
- 山药烤饼怎么做 香酥绵软山药烤饼简单做法
- 香酥全翅怎样做 怎样做香酥全翅