|福建人喜欢的这碗汤，12元1碗天天吃也不腻，外地人却吃不下
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在寒冷的冬天没有什么比喝上一碗热乎乎的汤来得更加暖和 ， 在厦门同安有着一种叫“大肠血汤”的东西 ， 一听名字也知道了大概的食材 ， 这个汤喝一碗寒冷的冬天也不再那么寒冷了 ， 那你想尝尝吗？
大肠血可是当地的一个特色小吃 ， 远近闻名 ， 每天都有来自各地的人前来打开 ， 生意也是十分火爆 ， 每天排着长队 ， 摩肩接踵 。 老板说每天都得买100多斤肠来灌制猪血 ， 足以见得生意的好坏程度 。
老板也是一位当地人 ， 十分的实诚 ， 开这家店铺已经很多年了 ， 一直保持初心 ， 坚持做这一碗汤 ， 从不懈怠 ， 再苦再累也会坚持下去 ， 就因为心中热爱这份事业 ， 想把自己这份事情做好 ， 把这碗汤发扬光大 。
大肠血汤需要的食材就是大肠和猪血 ， 想要产品做得好 ， 原材料这一块必须也是需要用最好的 ， 最新鲜的 。 大肠是选用优质的猪大肠 ， 猪血也是每天从屠宰场运过来的 ， 十分新鲜 ， 老板也说到 ， 汤底是老板每天凌晨五点就开始熬制 ， 因为是采用猪骨熬汤 ， 所以是需要长时间熬制的 ， 这样熬出来汤才会浓郁、新鲜 ， 味美 ， 口感丰富 。 新鲜的猪血灌入处理好的大肠 ， 煮至7分熟放置好 ， 然后放进猪骨汤里面煮至全熟 。 煮熟的血肠放入提前盛好的猪骨汤里 ， 碗里加入胡椒和芹菜碎 ， 搅拌均匀 ， 喝上一口 ， 味道十分鲜美 ， 有种清甜的感觉 ， 瞬间被治愈 ， 紧接着吃上一口血肠 ， 猪血细腻 ， 大肠Q弹无比 ， 还十分有嚼劲 ， 两者完美结合 。
一份大肠血汤是12元 ， 价格也是十分划算 ， 一份大肠血汤会和一碗咸饭进行搭配 ， 这样吃起来更加地道 ， 同时也能饱腹 。 一碗咸饭只需要3元 ， 里面有胡萝卜、青菜、香菇 ， 可谓是十分营养的 。 这样一套组织也只需要15元 ， 因此成了很多人的正餐选择 ， 既可以饱腹还能够吃到自己喜欢的食物 ， 可谓十分美好呢 。
【|福建人喜欢的这碗汤，12元1碗天天吃也不腻，外地人却吃不下】店铺的生意每天都是十分好 ， 店铺里面位置太少 ， 很多人都站着或者打包带走 ， 这么好的销量得益于老板十几年的坚持和努力 ， 是坚持才有了今天这一份“大肠血汤” ， 让喜欢这碗汤的人随时能够吃得上 ， 确实是十分了不起 ， 给一碗平常的汤增添了不少味道 。 不过虽然当地人很爱吃这一碗汤 ， 很多慕名而来的外地人却觉得吃不下 ， 不知道你喜欢吗？
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