椒盐|鲜辣味美的椒盐薯角，简单的烹饪，解馋又营养，吃一次念念不忘椒盐

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“美食物语”
椒盘有酒聊供醉，
盐酪新尝瓮面羹，
薯蓣正肥秋雨足，
角巾相对笑浮名。
——藏头诗-壹号美食公馆

在我们的日常生活中，
相信很多人对于马铃薯这款食材应该颇为熟悉。
作为全球最主要的粮食作物之一，
马铃薯不仅可以充当营养丰富的主食，
而且还能做出各种各样的家常美味。
而且相对于生活中各种各样的快手小炒来说，
估计用土豆做成的美味，
就能占下小半壁江山哦。

而对于今天分享的椒盐薯角来说，
这是笔者的家人非常爱吃的一款油炸类家常小炒。
它融入了油炸，快炒，烧烤调味的三种格局烹饪，
三种风味融为一体一下，
最终就诞生了一款鲜辣味美的家常美食。
如果您对今天这款美食的烹饪步骤有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧。嗯

【美食名称】：椒盐薯角。
【准备原料】：辣椒面半勺，孜然粉半勺，花椒30g ，三个土豆，盐3克，鸡精一克，白砂糖5克。

第一步：首先把准备好的花椒直接倒入锅中，无需加水加油，用中小火慢慢烘干花椒中的水分，炒出香味之后倒入石臼中，然后用工具碾压成碎末，之后加入准备好的食用盐反复敲打融合，做成椒盐备用。相对于这一步来说，如果你感觉操作步骤过于繁琐的话，也可以用一勺椒盐代替，毕竟现在市面上的椒盐成品买起来也很方便。

第二步：把马铃薯的外皮用工具擦洗干净，然后像切西瓜一样，把土豆切成两端尖，中间弧形的块状，先放在清水中过滤一下淀粉，用吸水纸吸干表层的水分之后，直接放入120ml七成油温的滚油中，油炸至表面金黄微焦后捞出控油；然后把锅中的油温加热至九成热，把马铃薯二次复炸30秒，捞出控油备用。

第三步：最后在平底锅中加少许的油，依次倒入马铃薯条，辣椒面，孜然粉，椒盐，白砂糖，鸡精，适当翻炒一分半钟左右，就可以盛出品尝了。

【椒盐|鲜辣味美的椒盐薯角，简单的烹饪，解馋又营养，吃一次念念不忘】
相对于今天这款可以充当零食的家常小炒来说，
你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，若还有不明白的地方，也可以私聊笔者哦。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。