肉末白菜炒年糕

文章插图

肉末白菜炒年糕是家里比较常做的，哪顿不想烧菜了，就来一袋年糕解决一餐。我家娃喜欢肉末和白菜多放一些，有点汤水的，又不能吃辣，烧好后要吃辣的直接加辣椒酱也不错！
By Plum33
用料

做法步骤

文章插图

1、宁波水磨年糕一袋4条，切片，差不多就是4个人的量
【肉末白菜炒年糕】

文章插图

2、切完了清水冲洗一下，沥干水分

文章插图

3、肥瘦相间的肉末，不过这次买的有点太肥，肥肉少点更好

文章插图

4、锅里喷一点点油，倒入肉末煸炒变色加料酒，白胡椒粉，生抽，老抽

文章插图

5、炒至肉末熟透入味备用

文章插图

6、大白菜洗干净切小块

文章插图

7、锅里油热放倒入白菜翻炒片刻

文章插图

8、白菜变软塌下去一些够加半碗清水煮开，我家娃喜欢有点汤水的

文章插图

9、白菜煮至差不多8分熟

文章插图

10、加入年糕和肉末

文章插图

11、盖上锅盖焖煮至年糕变软，

文章插图

12、加盐调味，根据自家口味调配，蚝油和蒜叶（葱花更好，家里没有了）

文章插图

13、装盘就可以吃啦

文章插图

14、喜欢吃辣可以加点自制辣椒酱

文章插图

15、我家娃能吃一盘～
小贴士肉末也可以换成肉丝，年糕开始不要去翻动，煮软后直接加盐和蚝油在翻炒均匀，煮入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！