南瓜|春天，吃土豆萝卜不如吃它，买来磨泥一蒸切成条，蘸着料汁吃真香疙瘩汤

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春天，吃土豆萝卜不如吃它，买来磨泥一蒸切成条，蘸着料汁吃真好吃。
春天与肝脏是相对应的，此时很容易发生肝气过旺，就会对脾胃产生不良的影响，然后会影响食物的正常吸收。所以，人们在春天最需要补充一些有营养的食材。春天，吃土豆萝卜不如吃它，买来磨泥一蒸切成条，蘸着料汁吃真好吃。它就是山药，这个时候山药是春天养生不可代替的食物之一，因为山药有助消化、健脾益胃、强壮筋骨的功效，同时山药也是食药两用的食材。

山药的吃法有很多，并且口感多汁，甘甜又绵，而且还有黏性，无论怎么吃都是非常美味的。今天就用一根山药做了这道凉拌山药条，不仅做法简单还清淡爽口，这道凉拌山药条最大的优点，就是淀粉和面粉什么都不用添加，只需将磨好的山药泥多搅动一会，就可以上锅蒸，我们都知道蒸过的食材营养一点也不流失。所以，春天要多吃山药，富含维生素C ，健脾益胃，强壮筋骨。具体做法如下

凉拌山药条所有食材：山药、大蒜、食用油少许、生抽三勺、香醋两勺、蚝油两勺、白糖一勺、辣椒油一勺、清水适量
第一步：先将买回来的山药去皮清洗干净，接着用面粉将山药磨成山药泥，备用。

第二步：再将磨好的山药泥，用筷子搅拌均匀，搅至山药泥更浓稠更劲道，即可。

第三步：取出容器，先在容器里刷上一层食用油，接着将搅拌好的山药泥倒入容器里，再盖上保鲜膜，然后再在上面炸几个小孔，备用。

第四步：起蒸锅，锅中加入适量清水，接着将准备好的山药泥放入蒸锅中，蒸制大约15分钟左右，即可。

第五步：在蒸的时候来调制个蘸料，取一空碗，碗中放入蒜末，再加入三勺生抽、两勺香醋、两勺蚝油、一勺白糖和一勺辣椒油，接着用筷子充分搅拌均匀，备用。

第六步：将蒸好的山药取出放凉，接着再改刀切成长条的形状，然后装盘上桌，在吃的时候蘸上料汁，真的超级好吃。这道凉拌山药条就做好了，

光盘贴士：山药泥在搅拌时，这个时间会久一点，希望大家一定要有耐心，搅拌的时间越久，山药泥才会越劲道哦！