? 芡实粥
材料：芡实米150克、糯米150克、白糖10克（也可换成红糖）
做法：新鲜芡实捣烂至膏状 ， 旧芡实则可以研磨成粉；糯米淘洗干净 ， 同处理好的芡实一同煮成粥 ， 加适量糖调味即可 。
? 芡实糕
材料：鲜芡实1000克、大米粉250克、白糖适量
做法：①选用新鲜芡实1000克 ， 放入锅内加水煮熟后 ， 去壳晾干 ， 研粉 。 如无鲜品 ， 可用干芡实500克 ， 研粉 。 ②把芡实粉同大米粉、白糖适量 ， 一起加水搅拌均匀揉成面团 ， 然后做成芡实糕 ， 蒸熟即可 。
除这两种日常的做法外 ， 芡实搭配其他食材炒菜、煲汤食用也别有一番滋味 。
古书说芡实是“婴儿食之不老 ， 老人食之延年”的食补佳品 ， “补而不峻”“防燥不腻”， 一年四季都适合赶紧试试吧 。
推荐阅读
- 山楂|逛超市时，遇见这5种“不起眼”零食别手软，虽然便宜，却巨好吃
- 酸奶蛋糕|?“女同事请我吃烤肉，为何她只吃生菜？”网友：她不方面明说！
- 天鹅座|美“天鹅座”货运飞船抵达国际空间站
- 盐桥|“盐桥”牵线：围剿“癌症之王”
- 云破月来花弄影意思（云破月来花弄影解释）
- 胡辣汤|春天，遇到这6种“芽菜”别手软，鲜嫩美味，营养极高，别不懂吃
- 玉米面|“熨压新滋味”，吐司变成薄薄一片，吃一口会有崭新的口感
- 韭菜|买韭菜，要分清“宽叶”和“窄叶”，很多人不懂，难怪味道不好吃
- 牛肉|曾火遍全网的“腰子姐”，如今网上没消息，烧烤店的生意仍然很火
- 馒头|蒸馒头别只加酵母，多加“3味料”，15分钟发满盆，馒头暄软香甜