“酸甜清香，一口上头”——你能想到，这是快餐巨头麦当劳（NYSE:MCD）新推出的香菜新地的广告语吗？
红星资本局注意到，2月21日，麦当劳上市了限时新品香菜新地，香菜+冰淇淋的神奇搭配一经推出便迅速登上微博热搜，社交媒体上不乏因猎奇去尝鲜的网友。虽然网友对口味褒贬不一，但毫无疑问，麦当劳又一次成功吸引到了大家的注意力。
与麦当劳走的“黑暗料理”路线不同，另一洋快餐巨头肯德基选择用盲盒讨好年轻人。今年年初，肯德基与泡泡玛特(09992.HK)联合推出“DIMOO联名款盲盒套餐”。不过，此举随后引发了极大争议。
中国消费者协会直接批评肯德基，认为其作为食品经营者，利用限量款盲盒以“饥饿营销”手段刺激消费，诱导并纵容消费者不理性超量购买食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。
【 快餐|中年焦虑的麦当劳肯德基，正疯狂“讨好”年轻人】其实，不管是香菜新地还是盲盒套餐，背后折射的都是肯德基与麦当劳的中年焦虑。当“洋快餐”带来的新鲜感不再、发展遭遇瓶颈，行业内又是群狼环伺、竞争对手来势汹汹，如今的麦当劳肯德基，该如何自处？
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资料图 据视觉中国
（一）
快餐巨头疯狂讨好年轻人
麦当劳与肯德基，进入中国市场的时间均已超30年之久。截至2021年10月，麦当劳在中国门店数量达4300家；截至2021年末，肯德基在中国餐厅总数量达8168家。经历了长时间的发展与门店的普及，如今的麦当劳肯德基从品牌层面，已经很难再带给消费者稀缺性与新鲜感。于是，企业开始从产品层面与营销层面变着花样玩创新，刺激与讨好它们的核心消费群体。
首先是产品层面。
两大品牌刚进入中国市场时，产品种类较单一，多以炸鸡汉堡相关产品为主。而近几年，一方面是为了“入乡随俗”，满足用户的多元化需求；一方面也是为了营造噱头，博取更多关注，两家企业在产品层面都走上了“大胆创新”之路。
肯德基在“中餐化”的道路上，除了老北京鸡肉卷、豆浆油条、皮蛋瘦肉粥等“常规餐品”外，还结合中国不同地区消费者推出了不同的地域美食。如2019年肯德基在全国十城开卖冷锅串串；2021年1月在武汉上线7块钱一碗的热干面；2021年5月又开始在杭州、温州、绍兴三城开卖小笼包；2021年9月，又进军河南开卖胡辣汤。
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麦当劳在产品创新上同样不甘示弱，如2020年12月推出“饼干碎+午餐肉”的神奇组合“给力奥”汉堡；2021年1月，麦当劳又推出了“油泼辣子+冰淇淋”的魔幻组合；今年2月21-25日期间，限时上市新品香菜新地。
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这些行为都表明，两大快餐巨头为了迎合中国本土受众、刺激喜爱尝鲜的年轻消费群体，作出了很多尝试。无论是产品外观还是味道，它们的每一次尝试也都非常的大胆且新奇。
虽然消费者对这些新产品的评价褒贬不一，但对于这两家企业来说，无论是为了唤醒消费者味蕾还是简单地刷存在感，产品层面的创意都显得尤为重要。
其次是营销层面。
在营销层面，代言人自然是不能少的；为了吸引年轻群体，麦当劳肯德基也都前后邀请了众多流量明星代言。
比如麦当劳曾邀请易烊千玺、火箭少女等明星为其代言；而肯德基的“明星阵容”更为强大，先后邀请了鹿晗、黄子韬、王源、周冬雨、王俊凯、王一博等众多明星为其代言。
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