萝卜丁|绍子萝卜丁
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这道菜简单易做，非常顺饭！
By 戒咖啡
用料
- 白萝卜 1个
- 猪夹子肉 50克
- 小葱 2根
- 干辣椒 5个
- 盐 少许
- 白砂糖 适量
- 生抽 2勺
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1、一个圆萝卜，去皮。
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2、萝卜先切成1cm厚度的片，再切成条，然后再切成丁。猪肉剁成粗颗粒，干辣椒切成段，淘去看辣椒籽沥干备用。
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3、锅热后放少量油，五成油温放入肉沫，翻炒至变色。
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4、注意开小火，把油熬一点出来。
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5、放入萝卜丁翻炒3分钟。
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6、放入一勺半生抽，适量盐再炒2分钟，把萝卜炒软。放入切碎的小葱炒出香味。
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7、再放入一点点白糖提鲜，干辣椒段翻炒几下。
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8、加一点味精就可以起锅了。看起来不咋滴，超级下饭。
小贴士如果绍子比较肥，油放少一点，因为本身就会煎出油。
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