凉拌菜|过年吃伤了，这一碗养胃汤太清爽！10分钟搞定蔬菜

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今儿一早就在看到朋友在群里哭诉：这个假期，短得像一场梦。
要我说，短是真的，但可不是做梦。
毕竟，吃伤的肠胃，还有圆滚的小肚腩，那是千真万确的！

为了安抚你们疲劳的肠胃，洗刷这十来天一口口吃下的罪孽，我给你们准备了5道快手汤水！
有滋养肠胃的，有清爽刮油的，还有可以消灭你从家里带来的年货的！
每款风味都稍有不同，但一样的都很简单，肉菜一锅端，保证不让你们累着了~

01 .米汤浸时蔬

排在C位的，必然是米汤浸时蔬。
我打小就嘴馋，也是家里最爱闹肠胃不舒服的。
每次奶奶会一边笑骂“你这个坏小孩” ，一边熬出米汤，加点盐喂我喝下。

米汤喝完，胃里柔柔的，浑身暖呼呼的，再揉一揉肚子，就舒服一大半。
这种记忆太深刻了，以至于长大以后，每次吃得重口、油腻了，我就喜欢煮个米汤喝。
一碗清澈的汤水下肚，毛孔舒张开来，全身暖洋洋的，有种从头润到了脚的感觉。

做起来也简单，抓一把米，上锅开火，等米水交融，咕嘟咕嘟发出信号时，就可过滤得到米汤。
再往里面烫一点鲜嫩的蔬菜，菌菇、小瓜、玉米笋之类，清爽鲜美。
【凉拌菜|过年吃伤了，这一碗养胃汤太清爽！10分钟搞定】
若是想鲜美些，再来点鱼腐，基本这一餐就搞定啦。

02 .圆子粉丝蔬菜汤

每年从家里出来，总要收获妈妈打包的各种年货，肉丸总是免不了的。
虽然装的时候不开心，但日常拿出来煮可方便了，甚至会有点后悔当时为何要拦住妈妈。
犯懒时，几颗肉圆，配上几颗蔬菜，就能搞定熨帖的一餐。

要是没从家里带圆子，或者有减脂需求的朋友，也可以直接用鸡胸肉打成泥，捏成圆子煮汤，好吃还能瘦~

03 .豌豆尖酥肉豆汤

依然是消耗年货首选，过年吃不完的酥肉，放冷冻格，吃的时候用空气炸锅加热一下。
清水锅同豌豆苗、绿豆苗，甚至是鸡毛菜煮，都鲜美可口。

有条件的可以加点豌豆泥，没有直接加清水煮也一样好吃~

04 .白菜卤

爱吃白菜星人的福音，大白菜和虾米香菇在锅里嘟嘟嘟煮到汤鲜菜软。
若是偷懒的话，最后下一把粉丝，就能解决一家人吃饭问题了。

精髓是炸过的猪皮，吸收了鲜甜的汤汁，口口都爆汁。
若是担心热量，还可以吧炸猪皮换成腐竹、豆泡，或者是嫩豆腐，一样好吃~

05 .午餐肉豆腐锅

冰箱常备的午餐肉，大白菜，再配上大葱豆芽豆腐。

凉拌菜|过年吃伤了，这一碗养胃汤太清爽！10分钟搞定

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