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很多人都认为葡萄酒越放越好 ， 但是事实上在这里有着一个几乎95%的人都不知道的原理 。
家里虽然没有人喝酒 ， 但是家里的柜子以及老人家厨房里面的地窖都摆满了各式各样的酒 ， 我很是不理解爸爸为何要买那么多酒回来放着做什么 ， 我曾经问过他 ， 他说买这些酒将来可以给客人喝 ， 另外一方面有些酒也有升值的价值 ， 所以就买一些回来放着了 。
我相信绝大部分人对酒都有一个很简单的认知 ， 那就是酒越放得久就越好 ， 酒也会越香 ， 并且越来越醇 ， 但是这些放了很久之后的酒真的还能喝吗？不是任何东西都有保质期吗？如果这些酒真的放得越久就越香 ， 那么它不会过保质期的吗？
家里的葡萄酒放了好几年之后 ， 还能喝吗？我们都知道任何的食物 ， 都有保质期一说 ， 如果这个物品或者是食物已经过了保值 ， 那么就已经不可再用了 ， 否则会产生一系列的问题 ， 特别是食物如果过了保质期 ， 人体食用了之后 ， 会引起身体上的不适 。 所以即便是小孩子都知道 ， 已经过了保质期的东西是已经不可以在用的了 ， 我们对待保质期的物品一般是以尽快丢掉这种处理方式为主 。
但是据说酒是越放越香 ， 越放越醇 ， 那么家里存放了好几年之后的葡萄酒 ， 还能喝吗？会不会对身体有什么问题？
绝大部分人都不知道的是葡萄酒严格来说 ， 是没有保质期的
绝大部分东西都是有保质期的 ， 但是很多人都不知道 ， 严格点地来说葡萄酒其实是没有保质期的 ， 那么这究竟是为什么呢？其实它在国外来说是没有保质期的 ， 但是这些红酒一旦进口到我国 ， 就必须要标上保质期了 。 这就是每个国家的规定不一样所导致的 ， 像我国的云南白药这种药 ， 它在国内属于保密配方 ， 所以在产品的包装上面是没有材料这些配方展示的 ， 但是云南白药这个药品要销售到海外那么它就是要写上配方才行 ， 才允许在国外销售 。
我国所售卖的葡萄酒保质期一般在10年左右 ， 这是因为我国在2008年的时候 ， 我国出台的《食品法》中规定 ， 酒精度在10%以下的必须标注保质期 ， 并且设定最长保质年限为10年 。
即便一些进口的葡萄酒 ， 它的酒精度数都已经超过了10% ， 但是很多进口商在报关的时候 ， 为了方便一些 ， 减少一些繁琐的手续 ， 也都全部会抱上“10年保质期”的标签 。
所以严格点来说 ， 葡萄酒是没有保质期的 。
红酒没有保质期 ， 但是有适饮期
所以 ， 红酒是没有保质期的 ， 只有适饮期 ， 根据品种不同 ， 适饮期各有差异 ， 有的是1年 ， 有的是10年 。 总的来说根据葡葡酒的发展曲线 ， 它主要要历经3个阶段 ， 分别是年轻、成熟、衰老 。
年轻
这个阶段的葡萄酒属于刚装入瓶了之后 ， 而未经过所需的瓶内成熟期的葡萄酒 ， 它在这个阶段的颜色比较深邃 ， 但是在香气、复杂度等等方面还没有足够 ， 缺少变化性 。
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