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有餐饮界服务的天花板
之称的海底捞
最近再度引发网友关注
众所周知
海底捞的锅底选择较多
其中包括一种清水锅
也就是白开水
可以用来涮菜、煮粥有人还用来高温消毒碗筷
并且清水锅是免费的
近日 ， 有网友爆料称
在上海一家海底捞餐厅用餐时
用自选小料和清水锅自制锅底
却被服务员告知
自制锅底需要额外收一个锅底的钱
服务员说
海底捞一直是这样的
自制锅底要收费
因为这是浪费小料的行为
还说这位顾客是不是第一次吃海底捞
这名网友随即要求叫经理来交涉
最后经理没有出现
店家最终也没有
收取自制锅底费用
此前有不少网友
曾晒出海底捞自制锅底攻略
那么自制锅底该收费吗？
媒体致电两家海底捞门店
对方均表示
目前全国各地的海底捞餐厅
对自制锅底的行为
并未作出统一规定
由门店根据实际情况决定
△海底捞北京西路店客服
△ 人民广场店客服对于这名网友自制锅底
被收费的情况
有网友认为
允许自带食材、自制锅底
是海底捞的营销手段
就要承担消费者图新鲜跟风学的后果
况且这名网友的账单中已经收了10元的调料费
一句话：别玩不起了
还有网友表示
自己去的海底捞门店
服务员还会主动
帮助自己做自制锅底
但也有很多网友认为
可能是门店担心自制锅底
造成浪费
所以通过再次收费的方式
控制成本
有网友尖锐地指出
开饭店做生意是要赚钱的
这名爆料人
就是做足功课的“羊毛党”
虽然此后其他门店表示全国各地门店没有统一规定
爆料人也可能只是
心血来潮想做个DIY锅底
但从另一个角度看
这些年来的一些职业“羊毛党”
确实让以海底捞为代表的餐饮企业
叫苦不迭
去年4月
“一家三口17元吃海底捞”的事件
曾引发热议
↓↓↓
顾客带着2个孩子 ， 只点了免费的清水锅、1份鸡蛋、1份米饭、半份粉丝、1份调料 ， 却蹭了餐厅赠送的油条、蒸蛋、果盘、番茄汤、玩具、美甲 ， 还嫌服务员态度不热情 。
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