除了胡椒以外 ， 莲子、释迦果、丁香、肉桂、八角、月桂叶等都属于食源性兴奋剂 ， 运动员都是不能吃的 。
比如 ， 莲子含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯 ， 莲子心有黄酮 ， 这些都是可以作为兴奋剂的 。
虽然吃的量少可能达不到真正的兴奋剂效果 ， 但是运动员体内一旦检测到残留 ， 这就百口莫辩了 。
那么 ， 食源性兴奋剂到底是什么？
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这要从兴奋剂说起 。 兴奋剂的英文名为“Doping” ， 是包含兴奋作用药物在内的 ， 所有禁用药物的统称 。 使用兴奋剂不仅严重违背体育道德和医学伦理 ， 更会对使用者本身造成不可逆的损伤 。 尽管现在人人“谈兴奋剂色变” ， 但最初的现代奥林匹克运动会并没有禁用兴奋剂 ， 直到1962年 ， 国际奥委会才通过了第一项反对兴奋剂的决议 。
兴奋剂检测中 ， 常见的指标包括合成类固醇、精神刺激剂、β-受体阻滞剂、麻醉镇定剂、利尿剂、内源性肽类激素和血液兴奋剂等几大类 。
随着兴奋剂检测技术推陈出新 ， 兴奋剂名单也逐渐壮大 ， 食源性兴奋剂也成为了各大体育赛事的禁用对象 。 食源性兴奋剂 ， 顾名思义 ， 就是来源于食物中的兴奋剂 ， 包括食品中天然存在的具有兴奋作用的成分 ， 或是生产加工过程中添加而残留的药物成分 。
常见的食源性兴奋剂主要分为四类：
普通人误食食源性兴奋剂有关系吗？
正常情况下 ， 天然含有食源性兴奋剂的食品含量较低 ， 如胡椒果实中只含约5-9%的胡椒碱 ， 因此 ， 普通人在日常摄入时不会对身体产生危害 ， 对我们健康有好处 ， 帮助我们解决便秘的问题 ， 缓解各类疼痛不适情况等 。 所以 ， “吃货们”放心大胆食用吧！
内容综合来源于网络 ，
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