空气|外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定

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【空气|外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定】空气炸锅简单制作脆皮年糕，外酥内糯，好吃到爆。
By 良润烘焙
用料

糯米粉 400g
玉米淀粉 100g
细砂糖 100g
温水 390g
酱料番茄酱+白芝麻
韩式辣酱 100g
经典红糖黄豆粉+黄豆粉
热力椰情番茄酱+椰蓉+椰蓉碎
肉松番茄酱+海苔肉松
魔力奥利奥番茄酱+奥利奥碎

做法步骤

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1、容器内倒入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖称量一起

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2、加入温水；

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3、搅拌均匀

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4、将年糕面糊倒入整理好的模具中；

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5、上锅蒸60min左右熟透，拿出晾凉备用；

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6、切成片状，

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7、扎上竹签；

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8、空气炸锅180℃，烘烤5min；

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9、空气炸锅180℃，烘烤5min；

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10、拿出刷上酱料，番茄味：拿出沾上番茄酱，撒上适量的白芝麻，放入空气炸锅中；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；

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11、刷上番茄酱，撒上椰蓉，再撒上椰蓉、椰子碎；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；

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12、红糖味：刷上液体红糖，撒上熟黄豆粉；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；

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13、刷上番茄酱，撒上一层肉松；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；

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14、奥利奥味：刷上番茄酱，沾上奥利奥碎；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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