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【冬笋|春季到了，内行人经常喝这汤，营养又滋补，好喝又健康，别不懂吃】
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一年四季 ， 时光如梭 ， 冬季刚刚过去 ， 我们就迎来了春季 ， 春季是万物复苏 ， 阳气由弱转强的时候 ， 正需要滋补身体 ， 注重饮食要养生 。 广东人养生有心得 ， 喜欢喝各种滋补的鲜汤 ， 任何食材都放一些药材和枸杞子 ， 其实很多平价的蔬菜 ， 也可以用来煮汤 ， 比方说白萝卜 。 今天分享一款白萝卜汤的做法——冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤 ， 汤品做法并不难 ， 汤色很有食欲 ， 不用担心会长膘 。 想必很多人不会煮这款冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤 ， 赶快学起来吧 。 春季到了 ， 内行人经常喝这汤 ， 营养又滋补 ， 好喝又健康 ， 别不懂吃 。
【冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤的详细做法】食材准备：选购冬笋200克（冬笋个头不要太大 ， 这样的冬笋非常鲜嫩 ， 外皮要非常新鲜） ， 选购半个白萝卜 ， 娃娃菜80克左右 ， 枸杞子少许 ， 平菇60克左右（平菇是蘑菇之中非常受欢迎的菌菇 ， 适合用来煮汤喝） ， 生姜半块 ， 一个优质西红柿 ， 适量清水 ， 生抽一勺 ， 食盐适量 ， 葱和蒜少许 ， 其他佐料 。
烹饪小诀窍：需要挑选好冬笋 ， 萝卜和一些配菜 ， 需要掌握冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤的烹饪顺序 ， 难度较高 。
详细制作步骤：
步骤1：需要购买几种食材 ， 先将冬笋的根部切除 ， 去掉多余的叶片 ， 洗净后切成片状 ， 备用 。
步骤2：娃娃菜叶片清洗干净 ， 或者用盐水泡一泡 ， 娃娃菜切成块 ， 将平菇都洗干净 ， 全部撕成若干朵 。步骤3：白萝卜洗净去皮 ， 切成若干薄片 ， 将生姜切成细丝 ， 番茄开一个小口子 ， 烧热水烫20秒 ， 撕掉西红柿皮 ， 切成若干小丁 ， 备用 。
步骤4：锅底加上若干食用油 ， 锅底放入一些姜丝炒一会儿 ， 放入西红柿炒出汁水 ， 还可以加上一勺番茄酱 ， 迅速煸炒一会儿 。
步骤5：加上1000毫升清水煮沸 ， 放入一些冬笋片 ， 将白萝卜片下锅 ， 将白菜和平菇丝下锅 ， 盖上锅盖煮一会儿 。步骤6：加上一勺食盐调味 ， 调入一勺生抽 ， 味极鲜半勺 ， 鸡精和胡椒粉一丢丢 ， 迅速将汤汁搅拌一下 ， 等待佐料煮到入味 。
步骤7：等待几种食材都煮到变软 ， 丢入一些枸杞子 ， 小火继续煮20秒 ， 关火 ， 出锅 ， 这道冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤就做好了 。
冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤是非常鲜美的汤品 ， 几种食材都是应季蔬菜 ， 萝卜有“土人参”之称 ， 平菇是非常鲜嫩菌菇 ， 几种食材搭配炖一锅 ， 汤鲜味美 ， 能够滋补气血 ， 养肝明目 ， 帮助疏通肠道 ， 是早春不可错过的汤品 。
你们知道如何烹饪这道冬笋萝卜娃娃菜菌菇汤呢？（所有图片来自网络）
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