胡萝卜|香肠咸肉年糕汤

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By 老方小雨【豆果美食官方认证达人】
用料

咸肉 1块
青菜 2棵
年糕 4条
香肠半根
胡萝卜半根
食用油 1勺
味精少许
食盐 1小勺

做法步骤

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1、准备好年糕，我用的是长条形年糕，其它年糕也可以

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2、食材清洗干净，青菜切段，胡萝卜切滚刀块；咸肉和香肠切片，咸肉用清水浸泡一会儿去除一点咸味，备用
【胡萝卜|香肠咸肉年糕汤】

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3、锅热倒油，放入青菜，煸炒

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4、炒软后，加入适量清水，大火煮开

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5、放入年糕片，推散

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6、再把香肠，咸肉和胡萝卜放进去，大火煮沸

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7、待年糕煮软煮地漂起来，加入适量食盐调味

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8、最后加鸡精增鲜，不喜欢的可以不加

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9、盛入碗中，即可开吃，咸香软糯，鲜美熟烂，非常地好吃
小贴士1、年糕，没有讲究，可以用切片年糕，也可以长条型年糕，自己喜欢就好；2、配菜，根据自家口味增减；咸肉，切好后用清水浸泡一会儿，去除些咸味，吃着更加地健康；3、青菜先煸炒一下，再和其它食材一起煮，吃起来口感更好。
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