2月13日 ， 采访人员来到山东省青岛市即墨区田横镇南芦村农民71岁的孙秀芳家 ， 正巧赶上她和老伴盘坐在炕头上精心制作豆面灯 。 威风凛凛的老虎、金光熠熠的彩凤、憨态可掬的大象 ， 还有螃蟹、大虾、八带等多种当地特色海鲜……
在即墨沿海村落 ， 每逢元宵佳节 ， 家家户户都会用黄豆面捏灯 ， 俗称豆面灯 。 豆面灯以黄豆面为主要原料 ， 做灯前先用食油掺和豆面揉成筋道十足的面团 ， 之后塑型、风干、上色、上釉 。 待正月十五奉上祠堂之前 ， 在灯盏内插上一根当地山上特有的草木 ， 并缠以棉絮做灯芯 ， 倒入豆油 ， 一盏活灵活现的豆面灯就做好了 。
即墨区沿海岛里渔家人的元宵节其实是从正月十三开始的 。 临近中午村民们都会到祠堂摆放好精心制作的豆面灯 ， 供奉先人 ， 等到正月十五傍晚点亮面灯 ， 这不仅寄托着人们浓厚的乡情 ， 也蕴含着对美好生活的祈盼 ， 祈求新的一年风调雨顺、人寿年丰 。
采访人员走进即墨田横镇南芦村孙秀芳的家中 ， 映入眼帘的就是炕上这些栩栩如生、惟妙惟肖的面塑 ， 几位邻居边聊天边为面塑上色 ， 大家喜笑颜开 ， 场面好不热闹 。 一团偏硬的豆面 ， 两位七旬老人 ， 几把剪刀、毛笔 ， 再用上大半天的时间 ， 一条栩栩如生的龙就盘上了红色的柱子 ， 在正月十四的晚上 ， 这条龙将会和其他数十个不同造型的“同伴” ， 登上大桌 、摆进祠堂， 倒上豆油 ， 插上灯芯点燃 。
“小的也就几分钟就捏出来了 ， 最麻烦的就是龙的灯 。 ”孙秀芳笑说 ， 她和老伴两个人用了几乎一上午的时间才出来了一条龙 。 孙秀芳制作豆面灯的手艺在十里八疃也是小有名气 ， 她自豪地告诉采访人员 ， 前天她应邀到邻村杨戈庄村制作了已整天的豆面灯 ， 村庄的好多青年妇女都来跟着学习手艺呢 。 说着 ， 她拿起手中象征吉祥如意的“对象”介绍 ， “这对象做的时候得注意象鼻子得和象身一起捏 ， 否则风干后容易断 ， 这是最忌讳的 。 象身上的毯子得单独做 ， 一来显得象身丰满 ， 二来垒灯盏也结实 。 ”
在孙秀芳老人家的西屋里 ， 桌子上已经摆好了大大小小30多个豆面灯 。 其中最为抢眼的就是两盏冬奥会的吉祥物“冰墩墩”、“雪融融” 。 “冬奥会在在中国北京召开 ， 咱就祝愿中国运动员取得好成绩” 。孙秀芳笑眯眯地说道 。 桌上上的小豆面灯更是透着岛城独特的“海鲜”味 ， 扇贝壳、龙虾等这些五颜六色的微型面灯还没有手掌心大 ， 仅从外观上来看 ， 根本无法想像是用面做成的 。
在本村宋玉芳家里 ， 68岁的宋玉芳教着从青岛市回娘家的女儿于燕学做豆面灯 。 宋玉芳向采访人员介绍 ， 所谓“豆面灯” ， 就是用黄豆面捏成形态各异的面塑 ， 面塑顶端或背上捏一小碗 ， 内插一缠绕棉絮的山草棍做灯芯 ， 倒入豆油 ， 在正月十五元宵节晚上点燃面灯 ， 放在屋内及院落不同位置 ， 或送到家庙供奉先人 ， 祈求新一年风调雨顺、五谷丰登 。 比如龙凤呈祥灯 ， 祈求平安;小鸟代表五谷丰登、大吉大利;荷花圣人灯祈祷保佑家人小孩平平安安 。 “村里老人说 ， 豆面灯比的就是谁家媳妇儿手巧 。 ”宋玉芳的女儿于燕介绍 ， 其母从正月初二就开始忙活和面 ， 正月十二那天上色到凌晨两点 。 每每她劝阻之时 ， 母亲就告诉他 ， 这是向祖上祈福的事情 ， 马虎不得 。
豆面灯以黄豆面为主要原料 ， 做灯前先用食油掺和豆面揉成筋道的面团 ， 之后塑型、风干、上色、上釉 。 待正月十五奉上祠堂之前 ， 在灯盏内插上灯芯 ， 倒入豆油 ， 一盏活灵活现的豆面灯就做好了 。
推荐阅读
- 陈俞印|新春走基层丨寻访好品山东里的“年味”
- 香肠|男生晒山东室友带回的特产，各地香肠齐聚一堂
- 你知道谷爱凌最爱的“蜜三刀”是在蜜罐里泡大的吗？|好品山东 | 北京冬奥会
- 虎年|农行山东淄博分行：助力冬奥 欢乐元宵
- 好品山东丨30多年匠心熬制老临沂味道 一年卖出30余万碗
- 山东省|适合老百姓囤的3款平价酒，口感不逊“茅五剑”，当地酒友成箱囤
- 年味|好品山东丨年味·酱烧排骨
- 宁夏|宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业产值2025年将突破1000亿元
- 山东省商务厅|首批“齐鲁餐饮名店”“齐鲁名菜”发布，青岛有这些入选！
- 牛肉面|山东小伙子请相亲对象吃饭，中午点了2碗面，吃完对方就同意了