文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
如果是在以前 ， 谁要说白酒“好喝” ， 我绝对要狠狠地反驳他 。 但今天 ， 我犹豫了……
难喝、辛辣、刺激是大部分人对白酒最深刻的印象之一 。
像“行家”所述的粮食香、糟香、窖香、酱香等白酒香味 。 哪怕是许多常喝酒的老前辈 ， 对其也是云里雾里 ， 品尝不到其中的美妙~
再加上近些年常常传出 ， 因喝酒“出事”的各类新闻 ， 更是使人们对于白酒的感官 ， 屡屡下降 。
但你知道吗？白酒不好喝 ， 是因为大部分人都“没喝对”！
错误①——喝酒精酒
白酒（粮食酿造）是由98%的乙醇（酒精）和水 ， 再加上2%的微量元素共同组成 。
其中的乙醇 ， 是一种易挥发、有刺激性的物质 。 而微量元素则是白酒“典型风味”的生成部分 。 两者搭配 ， 便能互补并形成白酒独特的风味 。
但是 ， 酒精酒却不一样 ， 它是由食用酒精兑水 ， 再勾调“香精香料”（添加剂）所形成的一种酒精饮品 。 它的杂醇含量高、有害物质多 ， 基本上没有口感可言 。 如果你觉得酒精酒饮后还不错 ， 那就是添加剂的味道 。
错误②——混合饮酒
上面也有提到过 ， 白酒的风味均是来自于酒体中的“微量元素” 。
【酱酒|今天才知道，白酒不好喝是“没喝对”！教你这样喝，口感加倍！】
而这种微量元素 ， 在白酒酿成之后 ， 是不均衡、有缺陷的 ， 需要经过长时间的陈化 ，
也就是说 ， 市面上的每一瓶白酒 ， 都是它出厂后所能达到的最佳口感（理想情况下） 。
所以 ， 白酒一旦与其它饮料混合 ， 其中微量元素的平衡就会被打破 。 进而使白酒风味发生变化 ， 口感下降 。 而且这种混合酒 ， 大概率饮后会感到不适 。
上面这2个饮酒方式 ， 都会影响白酒的口感 。 除此外 ， 像空腹饮酒、快速饮酒、大量饮酒等等 ， 都会影响白酒的饮用体验 。
教你2个方法 ， 使你喝酒“口感加倍”！
1、喝优级白酒
什么是优级白酒？
“优级”是纯粮食固态酿造的白酒 ， 由国家标准 ， 根据白酒风味质量（如酒的成分、度数、香味、口感等等）定下的指标 ， 分为优级、一级、二级 。
而优级 ， 是白酒中的最高级 。 也就是说 ， 优级白酒在口感上 ， 要更加适口、好喝 。 其次 ， 通过这个等级 ， 也可以判定一款酒是否为粮食酒 。
2、喝前“醒酒”
白酒根据香型或年份等条件 ， 可以在醒酒之后再饮用 。
比如酱香酒 ， 经过醒酒后 ， 可以充分
酱香酒经过醒酒后的口感 ， 要比其它香型更加明显 。 因为酱酒中蕴含的微量元素足达1200多种 ， 是其它香型的2~3倍之多 。
因此 ， 酱酒近些年能够持续“火爆” ， 也是有一定原因的 。
但话说回来 ， 酱酒的好 ， 很多人也都知晓 ， 甚至很多酒友都是酱酒的资深爱好者 。 但是 ， 近些年酱酒连年涨价 ， 很多人在想喝酱酒 ， 都是心有余而力不足 。
推荐阅读
- 鱼皮|唉，今年青岛的糖球会又暂缓了......
- Nature|中国学者今日发6篇Nature，中科院收揽5篇
- 启明星|13日清晨，一起去赏今年最亮“启明星”开启黎明！
- 比目鱼|当今饮食界的新宠白身鱼——大比目鱼，你听说过它吗？
- 大米|今天才知道，往大米里放几个大蒜，作用这么厉害，一年省下不少钱
- 火锅|“郑州最惨火锅店”今日开业，老板：希望生意赶快好起来
- 螺蛳粉|卖螺蛳粉嚣张的老太婆，如今收敛暴脾气还对客人笑了，网友：晚了
- 蔬菜|今日立春，再忙也别忘吃6种蔬菜，应季而食营养足，开春迎个好彩头
- 青菜|今日立春，立春大于年，牢记5点：1咬、2站、3不回、4不理、5不争
- 摘草莓沙雕文案（摘草莓沙雕说说）