香椿树 ， 被人提起和遗忘 ， 同时发生在春天 。 余下的季节 ， 它们好像是缺席的 。
椿 ， 大概是名字太应景应季了！对春天如此偏袒 ， 才会被其他季节冷落吧 。
食椿 ， 更多的 ， 是一种仪式 。 乍暖还寒 ， 香椿已经萌芽 。 掐一把嫩头 ， 沸水里滚一滚 ， 斩碎 ， 做什么菜 ， 都能撒上一把 。
或炒或拌 ， 都足够鲜味夺人 。 外婆的吃法 ， 至今记忆犹新：半碟老酱 ， 一把香椿 ， 随饭一起蒸熟 。 酱 ， 最好是晒够夏天最狠毒的太阳；椿 ， 最好是挂着春露刚刚采来 。 酱香佐着椿香 ， 都是时间风味 。
【都能撒|冬去“椿”回】香椿难打理 ， 产量微薄 ， 也就无人用心打理 。 香椿树多半长得细溜溜的 ， 树冠一丛嫩椿 ， 竟然有些楚楚可怜 。
掰下一丛 ， 就会留下一道斑痕 。 斑痕处 ， 不再萌芽吐叶 ， 会成为一块永久伤疤 。 生长 ， 只得另找地方 。 见过斑痕累累的香椿树 ， 坑坑洼洼 ， 简直吓人一跳 。 多少次被掐断希望 ， 就有过多少次展露希望 。
无论如何 ， 总有一丛香椿 ， 会躲过眼尖的人 ， 长成一树绿荫 。 从夏天穿过 ， 走进秋天的尾声 ， 在冬天抖下一地落叶 。 初落的叶子 ， 黄绿相间 ， 状如鹅羽 。 几夜寒霜 ， 已是一层焦黄 。
此时 ， 抬头望天 ， 椿树依然还是风景 。 瘦枝上 ， 挂着几串香铃子 。 这是香椿的果实 ， 名如其物 ， 一挂果子 ， 真的像极了一串铃铛 。 细细一看 ， 壳似花瓣果似蕊 ， 又像是一簇簇花团盛放 。
即便冬日 ， 椿树也从不衰败 ， 也学春来花开 ， 也等冬去春回 。
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