文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
春节之后 ， 很多人都返回自己的岗位 ， 春节期间肯定没有少吃荤菜 ， 牛肉猪肉基本上顿顿吃 ， 家家户户都是丰盛的菜肴 ， 难免会让小肚腩鼓起来 ， 如果不注重身材管理 ， 很影响自己的形象 ， 一定要多吃绿色瓜果和蔬菜 ， 也别忘记喝这汤——番茄虾仁豆芽豆腐汤 ， 低脂少油 ， 热量超级低 ， 钙质和蛋白质很高 ， 适合作为节后的刮油汤 。 很多人肯定第一次听说这道番茄虾仁豆芽豆腐汤 ， 到底应该如何去烹饪呢？赶紧瞧一瞧吧 。 春节之后 ， 别忘记喝这汤 ， 营养全面 ， 汤汁鲜美 ， 天天吃都不腻 。
【番茄虾仁豆芽豆腐汤的详细做法】食材准备：选购新鲜番茄一个 ， 选购优质活虾 ， 选购豆腐200克 ， 选购绿豆芽60克左右 ， 适量清水 ， 若干胡椒粉 ， 若干食用油 ， 料酒一勺 ， 半勺生抽 ， 若干红薯淀粉 ， 半勺鸡精 ， 一勺半食盐 ， 姜和葱少许 ， 其他调味品 。
烹饪小诀窍：需要挑选好番茄 ， 虾仁 ， 豆腐和虾仁 ， 虾仁去掉虾壳腌制 ， 掌握这款番茄虾仁豆芽豆腐汤的制作技巧 ， 难度适中 。
详细制作步骤：
第一步：准备好优质食材 ， 将番茄清水洗干净 ， 番茄顶部用刀开口子 ， 这样番茄更容易去掉皮 ， 果皮有一些农药残留 ， 一定记得要去掉 。
第二步：锅中煮一些清水煮沸 ， 番茄用热水烫一会儿 ， 用手撕掉皮切成块 ， 番茄更容易炒出汁水 。第三步：活虾去掉虾头 ， 挑出活虾的虾线 ， 虾仁肉放入碗里 ， 分别加上红薯淀粉 ， 少许食盐 ， 胡椒粉少许 ， 料酒少许去腥 ， 半勺生抽 ， 迅速让虾仁肉拌均匀 ， 腌制5分钟左右 。
第四步：将葱姜蒜分别切成细末 ， 老豆腐切成块状 ， 锅中放入一些食用油 ， 等待油温慢慢变热 ， 豆腐块全部下锅 ， 慢慢煎到金黄 。
第五步：锅底放入适量食用油 ， 加上葱和姜蒜 ， 迅速煸炒一会儿 ， 放入番茄块炒出汁水 ， 还可以加上番茄酱 ， 加上半锅开水 ， 将汤汁煮沸 。第六步：锅中放入豆芽 ， 加上一勺半食盐 ， 加上半勺鸡精 ， 将汤汁煮到入味 ， 放入煎好的豆腐 ， 调入腌制好的虾仁肉 ， 大概煮5分钟左右 ， 虾仁肉煮至变色 。
第七步：等待汤汁煮至浓郁 ， 滴入一些芝麻油 ， 加上一些葱花 ， 关火出锅 ， 这道番茄虾仁豆芽豆腐汤做好了 ， 汤汁特别清淡 ， 营养非常全面 ， 老少皆宜 。
番茄虾仁豆芽豆腐汤是营养丰富的汤品 ， 汤汁非常鲜美 ， 茄汁浓郁 ， 喝起来非常舒服 ， 能够滋补身体 ， 补充维生素C和钙质 ， 让肠胃更舒服 ， 营养好消化 。 【大白菜|春节之后，别忘记喝这汤，营养全面，汤汁鲜美，天天吃都不腻】你们有没有学会这款番茄虾仁豆芽豆腐汤？（所有图片来自网络）
推荐阅读
- 食材|春节家里来客人，你就做这八道家常菜简单还好吃，美味营养又实惠
- 失眠|告别春节假期 警惕节后失眠
- 猪肉|春节期间，最受欢迎的6款白酒，家家饭桌上都有，你家的是哪款？
- 春节|2891.98亿元！春节遇上冬奥，我参加了一个大项目
- 葡萄酒|乡土散文：春节话“年粑”
- 牛肉|春节之后，常给家人喝这汤，刮油清肠，简单又省事，不懂吃可惜了
- 素菜|春节六道“吉祥素菜”换着吃，寓意六六大顺，还不长小肉肉
- 酱牛肉|春节前后，湖北人经常喝这汤，鱼肉鲜嫩，汤汁美味，不懂吃可惜了
- 年糕|新春节美味\韩式糙米年糕汤\
- 芹菜|春节到了，这菜要端上桌，简单易学，寓意蒸蒸日上，年年有余