土豆|别人过年吃大鱼大肉，我家过年5天晚餐，不是素食就是凑合饺子|牛肉汤|蔬菜

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别人过年吃大鱼大肉，我家过年5天晚餐，不是素食就是凑合。

过年期间的5天晚餐，很简单，家人却都爱吃，你家喜欢这样吃吗？
我家每年过年，都是在婆婆家过，从大年三十放假，我们一家三口人一大早就去婆婆家，直到大年初一晚上才回家，也就是大年三十到初一两天都在婆婆家吃饭，公公婆婆爱吃肉，过年顿顿都离不了肉，两天连续吃肉，把我们三口人直接就吃腻了。
尤其是孩子，回家后每天只想吃清淡的饭菜，再也不想吃大鱼大肉了，所以虽然是过年，我家的饭菜却很简单，甚至有些凑合，这样的饭菜，家人却都喜欢。
第一天的晚餐

扁豆手擀面条，蒜苗，拌紫甘蓝。
简单的一碗手擀面，却把全家人都吃香了，看来并不是顿顿大鱼大肉才吃得香。
扁豆提前泡软，放煮锅里煮熟，和一块面团，用擀面杖擀开，再用西红柿、芹菜、蒜苗炒一个西红柿汤汁，面条煮熟后，放上扁豆、西红柿汤汁。
过年肉吃多了，吃这样一碗扁豆面，再舒服不过。

第二天的晚餐

烩小吃，油饼、油果子、南瓜饼。
年前做了莲藕肉丸子和鸡蛋夹板，冷冻冰箱，平时吃的时候拿出来几个，搭配蔬菜和肉汤烩出来，最好吃了。
里面放了大白菜、油菜、红萝卜、豆腐皮。

第三天的晚餐

牛肉烩菜，油果子和油饼。
今天的晚餐我和丈夫两人吃，孩子不吃，做了一个简单的牛肉烩蔬菜，牛肉汤里面放几片熟牛肉，再放一点自己喜欢吃的蔬菜，煮两分钟就可以上桌。
我家每次烩小吃或者烩蔬菜汤，都是用的牛肉汤，也许有人就好奇了，煮一次牛肉，怎么天天都有牛肉汤？
这里告诉大家一个保存牛肉汤的技巧：煮好的牛肉汤，装盆里，放冰箱冷藏一晚上，肉汤都凝固了，看起来像皮冻的样子，这时候可以多拿几个保鲜袋，把牛肉汤分别装在保鲜袋里面，冷冻冰箱。
这样每次做烩菜的时候，拿出来一袋就可以。
过年婆婆家煮了很多肉，肉汤吃不完，冰箱里面放得满满的，也没法冷冻，就让我拿了回来，所以我家就有很多份冷冻的肉汤。

第四天的晚餐

胡萝卜葱头牛肉酸汤饺子。
今天想吃饺子了，就问孩子：晚餐吃饺子好吗？孩子说：还是更想吃简单的。我说：妈妈想吃饺子了，可以多放一些蔬菜，少放一点牛肉包饺子，这样就不会油腻。
孩子说：妈妈想吃饺子了，那就吃饺子吧。
今天的饺子馅料多蔬菜少肉，放了一份牛肉、一份红萝卜、一份葱头，三分之二的蔬菜和三分之一的牛肉，这样搭配包出来的饺子，味道鲜美好吃，还真不错。

第五天的晚餐

牛肉汤烧土豆，油果子，黑芝麻汤圆。
今天晚餐孩子说只想吃汤圆，就煮了黑芝麻汤圆。
然后用一小块牛肉、一包保鲜袋牛肉肉汤、和两个土豆、半根红萝卜、半根芹菜，烧了一盘土豆烧牛肉。