没有鳞片的鱼怎么做才好吃（鱼的营养价值有哪些）
1、没有鳞片的鱼这样做好吃：准备无鳞鱼1条 ， 姜葱、酱油、盐适量 。把鱼去内脏 ， 洗净 ， 在鱼身上各划几刀；用盐腌一下 ， 把葱姜丝塞入鱼肚及划口中腌两三个小时 。锅中加油爆香葱姜 ， 花椒下入鱼煎一下 ， 反过来煎一下另一面 ， 加入酱油 ， 加点水开始烧 ， 十分钟后就可以装盘享用了 。
【没有鳞片的鱼怎么做才好吃（鱼的营养价值有哪些）】
2、鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍 ， 且属于优质蛋白 ， 人体吸收率高 ， 约有87-98％都会被人体吸收 。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。鱼肉中脂肪含量虽低 ， 但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用 。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症 。
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