火锅底料油制作方法(火锅底料油的做法)
1、主料:牛油40g、花生油150g、辣椒100g;辅料:葱、盐、姜、蒜、料酒、大料、茴香籽、草果3个、桂皮、辣椒酱、干冬菇、白胡椒籽 。
2、做法:新鲜辣椒和葱姜蒜切碎,干辣椒取一半切小段;
3、把干的香料放温水里,泡十分钟泡涨;
4、起锅,化开牛油加入花生油,把葱姜蒜放进去,慢慢地熬出香味 。这个菜籽油最好,没有菜籽油就用花生油;
5、到葱姜蒜变得有点干了,捞出;
6、加入泡好的干辣椒,加入其它泡好的干香料,小火熬十五分钟;
7、加入辣椒酱,加入新鲜的辣椒段;
【火锅底料油制作方法(火锅底料油的做法)】
8、为了更麻,再加些花椒、加入冰糖,香叶,料酒,小火熬十五分钟,就做好了 。
推荐阅读
- 水果|90后小伙卖冷面,女朋友来帮忙生意就火,小伙懵了:没觉得她好看
- 火腿蒸鸽子的做法(怎么做火腿蒸鸽子)
- 咖啡|牛腩煲(牛腩火锅)做法
- 卤肉锅底制作方法(卤肉锅底制作步骤)
- 麻辣老火锅制作方法(麻辣火锅汤料如何制作)
- 鸡蛋|20分钟搞定的春节硬菜!滑嫩红火全家爱
- 用火腿怎么做炒干饭(怎么做火腿炒干饭)
- 喝的火龙果汁该怎么做(简单好喝的火龙果汁做法)
- 火灾遇险自救方法有哪些(发生火灾如何自救)
- 快速剥火龙果的方法(如何快速美观的剥开火龙果的皮)