鲜香菇炖鸡汤的家常做法窍门（鲜香菇炖鸡汤的烹饪方法）
1、食材：土鸡腿2只 ， 干香菇6朵 ， 红枣12粒 ， 姜2片 ， 酒1大匙 ， 盐1小匙 。
2、土鸡腿剁小块 ， 氽烫过去除血水后冲净
3、香菇泡软、去蒂 ， 红枣泡软 。将所有材料放入炖盅内 ， 淋酒1大匙 ， 再加开水6杯 。外锅加水2杯半 ， 加盖蒸40分钟 。
4、起锅前加盐调味 ， 拌匀后即可盛出食用 。
【鲜香菇炖鸡汤的家常做法窍门（鲜香菇炖鸡汤的烹饪方法）】
5、这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮 ， 但仍然要水开后再放入材料 ， 并且小火汤汁才不浑浊 。鸡汤未煮好前不要加盐 ， 这样鸡肉才嫩 ， 汤汁才鲜 。
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