芒果酸梅炖鸡块（怎么做芒果酸梅炖鸡块）
【芒果酸梅炖鸡块（怎么做芒果酸梅炖鸡块）】
1、原料：芒果1个、酸梅酱3汤匙（45ml）、姜3片、青红辣椒各1根、薄荷10朵、三黄鸡半只、味淋1汤匙(日式甜料酒)（15ml）、生抽1茶匙（15ml）、盐1茶匙（5克） 。
2、将三黄鸡剁成4cm大小的块 ， 洗净后沥干 。大火煮开清水后 ， 放入鸡块焯水2分钟 ， 然后捞出冲净浮沫沥干备用 。
3、芒果去皮切大块 ， 青红椒去蒂后斜切成段儿 。
4、锅烧热倒入油 ， 用大火加热 ， 待油5成热时 ， 放入姜片爆香后 ， 将鸡块倒入锅中快速翻炒2分钟 。然后加入味淋（或啤酒） ， 炒出香味后加入酸梅酱 ， 翻炒均匀后加清水 ， 没过鸡肉三分之二即可 。
5、待水煮开后 ， 用勺子撇去表面的浮沫 ， 加入生抽和芒果块 ， 搅匀后盖盖子炖煮15分钟 。
6、打开盖子 ， 用大火继续煮约5分钟 ， 待汤汁收浓后 ， 调入盐 ， 放入薄荷、青红椒 ， 最后再放入一些芒果块即可出锅 。
推荐阅读
- 晒干的梅豆角怎么做才好吃（梅豆角炖鸡的方法）
- 客家老酒炖阿胶怎么做（怎么做客家老酒炖阿胶）
- 炖羊排怎么做没膻味（炖羊肉没膻味的小妙招）
- 清炖羊脖怎么做（清炖羊脖做法）
- 肉炖白菜制作方法（做肉炖白菜的流程）
- 四川腊肠炖白菜怎么做（四川腊肠炖白菜的做法）
- 芒果蔬菜沙拉怎么做（怎么做芒果蔬菜沙拉）
- 酸菜炖肉的做法窍门（酸菜炖肉的做法技巧）
- 猪腰炖核桃的做法窍门（猪腰炖核桃的做法技巧）
- 海参鸡汤怎么炖好喝窍门（海参鸡汤如何炖好喝窍门）