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喝汤是一种健康饮食的方式 ， 也是我们餐桌上不可缺少的菜品 ， 尤其是对于南方人来说 ， 每天的餐桌上必有一道汤 。 汤既能补充营养又极易消化吸收 ， 还对促进消化有着一定的功效 。 老一辈人喜欢喝的鸡汤、鸭汤等 ， 而对于年轻人来说 ， 更偏爱简单又快手的汤 ，制作时间短 ，费不了多少时间 ，关键是清淡少油腻 ， 吃起来不担心给肠胃增加负担 。
临近春节 ，妈妈又开始忙碌着制作各种年菜了 ， 腌制腊味 ， 炸肉丸 ， 做鱼丸等等 ， 每次看到她动手做这些 ，我就会感觉到年味了 。这不我回了一趟娘家 ， 妈妈就给我带了一大包回来 ， 放在冰箱里慢慢吃 。
今天下班晚了 ，就拿出几个鱼丸来制作一道快手汤来做晚餐 。鱼丸色泽洁白 ， 味道鲜美 ， 嫩滑Q弹 ， 且吃鱼丸完全不用担心吃到鱼刺 ， 好吃又省心 。 煮鱼丸汤时 ，我还加入了青菜 ， 菌菇和粉丝 ， 食材多样又家常 ， 让营养和口感都更加丰富 。 天冷 ， 把这4样食材一起炖一大锅 ， 简单又营养 ， 好喝好做 ， 鲜美不油腻 ， 大人孩子都爱吃 。 过年这段时间大鱼大肉吃得过多 ， 不如也试试这道清爽的鱼丸汤吧 ，高钙低脂又饱腹 ， 多吃不长胖 。 我也常常将它作为我的轻断食晚餐汤 ， 喝着喝着就瘦了 ， 晒圈火了 ， 网友：真自律 ， 晚餐这么吃想胖都难 。 下面就来看看这汤的具体做法吧 。
【白菜菌菇粉丝鱼丸汤】
原料： 鱼丸 1小碗 粉丝 1把 白玉菇 1小盒 小白菜 1盘 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2.烧热锅放入少许油 ， 加入白玉菇进锅煸炒两下； 3. 加入适量的水炖煮； 4. 加入鱼丸进锅去煮； 5. 加入粉丝进锅去煮； 6.粉丝煮软后加入小白菜进锅去煮； 7. 白菜变色后加入适量的盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中 。
小贴士： 1. 提前将粉丝泡软； 2. 如果家里有高汤 ，就用高汤代替水 ，味道更鲜美 。
【鱼丸|天冷，把这4样食材一起炖一大锅，简单营养又鲜美，大人孩子都爱吃】
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